Kommt der Mensch nicht nach Amerika, muss der amerikanische Salat eben zu ihm kommen: Frisch und fruchtig schmeckt das Huhn mit Ananas, Gurke und Mais.
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In der kargen Provinz Mendoza herrscht Goldgräberstimmung: Der neue argentinische Wein zieht Geld an. Und Liebhaber, die dem Boden nicht nur hölzerne Dicksäfte entlocken.
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Die fleischigen Blätter des Queller werden in Deutschland als Delikatesse eben erst entdeckt. Der Sternekoch Holger Bodendorf macht daraus eine pfeffrig-frische Beilage.
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Mitten in der Grillsaison werden Nürnberger Würstchen knapp und teuer. Der Auslöser: die instabilen Verhältnisse im Iran. Von Kristina A. Schäfer
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Ein Vorschlag für das angespannte Verhältnis zwischen Angela und Mario: italienisches Kalbsschnitzel mit teutonischer Sättigungsbeilage. Aus unserem Rezeptor-Blog.
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Ein Kroate verhalf dem amerikanischen Weinmarkt zum internationalen Durchbruch: Miljenko Grgić sagt, dass man guten Wein wie Kinder behandeln muss – und ihn erziehen.
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Luisa Weiss bloggt auf "The Wednesday Chef" und hat ein enges Verhältnis zu Tomaten. Sie nennt sie "ein Geschenk Gottes" und macht daraus eine lauwarme Suppe mit Ricotta.
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Feta, Joghurt, Knoblauch – das klingt nach Klischee, doch im Kochbuch "Echt griechisch!" von Elissavet Patrikiou spielen diese drei wirklich attraktive Hauptrollen.
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Die wunderbar schlichten Eissorten wurden vom überkandidelten Frozen Yogurt mit Superdupertopping fortgentrifiziert. Deshalb hier ein Klassiker-Rezept mit echter Sahne.
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Fabian und Cornelius Lange probieren in der Hofburg die besten Rotweine Österreichs. Unter vielen Kraftprotzweinen müssen sie lange nach etwas feinfühligem suchen.
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Das indonesische Gado Gado steht trotz des vielen Gemüses darin völlig unberechtigt im Verdacht, ein langweiliger Salat zu sein. Schon allein, weil es viele Kalorien hat.
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Das rockt den Gaumen: Garnelen, Grapefruit, Gurke und Ingwer machen diese kalte Vorspeise zum Genuss. Ungewöhnliche Aromen passen perfekt zusammen, bloggt unser Rezeptor.
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Der perfekte Sommerdrink besteht aus einem Teil Holundersirup und vier Teilen Wodka. Für den Sirup pflückt der dänische Sternekoch René Redzepi auch gerne Blüten im Wald.
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Warum wollen sogar die, die gerne Fleisch essen, lieber nicht so genau wissen, wie ihr Steak auf den Teller kommt? Zu Besuch bei einem Mann, der seit 50 Jahren schlachtet
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Erkenntnistheorie zum Reinbeißen: In einer Videobotschaft erklärt McDonald's, wieso sein Hamburger auf Plakaten immer so anders aussieht als in Wirklichkeit. Von M. Exner
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Der Restaurantführer Guide Michelin startet ein Online-Portal, auf dem jeder die Sterneküche beurteilen darf. Das Ende? Eher Rettung in letzter Minute. Von Gero v. Randow [weiter…]
Würstchen aus Weizeneiweiß, Lachsfilet auf Sojabasis: Wer vegetarisch essen möchte, muss auf nichts verzichten. Das sagen zumindest die Hersteller fleischfreier Kost. [weiter…]