آشنایی با روش تهیه آبگوشت کشک – غذای محلی شهر اراک
آبگوشت کشک یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی شهر اراک است.
واد اولیه:
گوشت گوسفند: نیم کیلو
نخود: نصف لیوان
پیاز بزرگ: 2 عدد
سیبزمینی متوسط: 3 عدد
کشک ساییده: 250 گرم
آب: یک و نیم لیتر
نعنا داغ به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
گل زرد جهت تزیین
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
• گوشت را به همرا نخود، پیاز، زردچوبه و نمک و فلفل در آب میپزیم.
• سیبزمینیها را اضافه کرده و نیم ساعت دیگر پخت را ادامه میدهیم.
• در ظرف دیگری روغن را داغ کرده، نعنا را به آن اضافه میکنیم ( مقداری از این نعنا داغ را برای تزیین کنار میگذاریم)
• کشک را که قبلا آب کردهایم درون ظرف نعنا داغ میریزیم.
• وقتی یک جوش زد آن را از روی حرارت برمیداریم و به ظرف آبگوشت اضافه میکنیم، آنگاه با باقیمانده نعنا داغ و گل زرد تزیین مینماییم.
• برای تهیه کوبیده آن میتوان گوشت را همراه سیبزمینی کوبید یا آنها را جدا میل کرد.
http://www.sooran.com
- داخلی زورگیران جوان اعدام شدند
- دولت میزان عیدی 92 کارمندان دولت اعلام شد: 402 هزار و 500 تومان
- انتخابات دختران و پسران دوست شرعی باشند!؛ رفع تحریمها با جلسه یکساعته
- میوه و سبزی میوه را قبل از صرف غذا بخورید
- پول و بانک کارمندان 350 هزار تومان عیدی میگیرند
- توصیهها و آداب صبحانه ملل
- جشنواره فیلمسازان دهه 60 داوران جشنواره شدند
- روزنامه مهمترین خبر روزنامههای اول بهمن
- درمان واکسن آلزایمر
- عالی تمدید مهلت ثبتنام رشتههای بدون کنکور کارشناسی دانشگاه آزاد
- اروپا فیلم سوء قصد به رهبر یک حزب مخالف در بلغارستان
- داخلی اشکهای پشیمانی زورگیران خشن پای طناب دار
- عمومی امضای بیمار بهمعنای منع تعقیب کیفری نیست
- عمومی مرگ بر اثر سهلانگاری
- انرژی هزینههای گاز بر دیوار کوتاه مردم
- والیبال من را از ولاسکو فراری دادند
- اتوبوس 300 دستگاه اتوبوس جدید به پایتخت می آیند
- جشنواره پیشفروش بلیتهای سی و یکمین جشنواره فیلم فجر آغاز شد
- فوتبال مهدی رحمتی از تیم ملی کنارهگیری کرد؛ کریمی دربی را از دست داد
- جشنواره ساعت نمایش فیلمهای جشنواره فجر در برج میلاد اعلام شد