Imprimer

Calendrier des cours

 

Les cours du mois de février

Semaine du 4 au 9 février

MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI
         
Cours de cuisine 2 heures 10h/12h
A emporter.
Cuisine Méditeranéenne.

Chipirons sautés, cébettes et fèves, vinaigrette à la tapenade.
Suprême de poulet aux amandes et à la coriandre.
Moelleux au chocolat et piment d'espelette.

Cours de cuisine de 2 heures 10h/12h
A emporter
Originales tapas.

Blinis au maïs et chorizo, médaillon de lotte, émulsion estragon.
Ballotin de volaille aux morilles et foie gras.
Tiramisu express en siphon, biscuit imbibé au champagne.
Palet au chocolat, coulis de framboises acidulé.
Cours de cuisine 2 heures 10h/12h
A emporter.
Cuisine Méditeranéenne.

Chipirons sautés, cébettes et fèves, vinaigrette à la tapenade.
Suprême de poulet aux amandes et à la coriandre.
Moelleux au chocolat et piment d'espelette.
Cours de cuisine de 2 heures 10h/12h
A emporter
Originales tapas.

Blinis au maïs et chorizo, médaillon de lotte, émulsion estragon.
Ballotin de volaille aux morilles et foie gras.
Tiramisu express en siphon, biscuit imbibé au champagne.
Palet au chocolat, coulis de framboises acidulé.


         
Pâtisserie :14h/16h
A emporter
Tout chocolat
Macaron aux deux chocolats
Moelleux coulant au chocolat et sa mousse coco gingembre
cours de patisserie
2heures 14h/16h
à emporter

macaron party
macaront chocolat intense
macaron chocolat blanc amarena
Pâtisserie :14h/16h
A emporter
Tout chocolat
Macaron aux deux chocolats
Moelleux coulant au chocolat et sa mousse coco gingembre
cours de patisserie
2heures 14h/16h
à emporter

macaron party
macaront chocolat intense
macaron chocolat blanc amarena
Pâtisserie :14h/16h
A emporter
Tout chocolat
Macaron aux deux chocolats
Moelleux coulant au chocolat et sa mousse coco gingembre
         
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter
Le b.a.ba des sauces
Sauce ravigote
Sauce béchamel et mornay
Fond blanc de volaille et velouté
Sauce béarnaise et choron
Cours de 2 heures 16h30/18h30
A emporter.
du changement dans vos assiettes!

Brochettes de crevettes à la citronnelle pressé de légumes.
Filet de boeuf au foie gras, aubergines grillés au raz el hannout et béarnaise truffée.
Papillote de fruits éxotique au miel et fleur de lavande.
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter
Le b.a.ba des sauces
Sauce ravigote
Sauce béchamel et mornay
Fond blanc de volaille et velouté
Sauce béarnaise et choron
Cours de 2 heures 16h30/18h30
A emporter.
du changement dans vos assiettes!

Brochettes de crevettes à la citronnelle pressé de légumes.
Filet de boeuf au foie gras, aubergines grillés au raz el hannout et béarnaise truffée.
Papillote de fruits éxotique au miel et fleur de lavande.
l d'oranger, émulsion au citron






Semaine du 11 au 15 février

MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI
         
Cours 2 heures 10h/12h
A emporter
Tout en tartare.

Tartare de daurade à la mélisse et coriandre et salade de légumes.
Tartare de boeuf pommes darphins.
Tartare de fraises au poivre de séchouan.

Cours 2 heures 10h/12h
A emporter
Préparez un cocktail dînatoire.
 
Maki de saumon et concombre acidulé.
Bouillon de petits pois à la mélisse, raviole de fromage frais au chibazuké
Tartare de veau et bourrache.
Feuille à feuille chocolat onctueux.
Cours 2 heures10h/12h
A emporter
Recette d'un amour fou dites encore dites toujours....
Langoureuse gambas en dentelle de sésame, poireau étuvé au gingembre.
Belle petite canette marinée en aphrodisiaque, enlacée de champignons et foie gras.
Coeur de macaron et sa douce framboise en gelée.
Et sa demi-bouteille de champagne.

Cours 2 heures 10h/12h
A emporter
Préparez un cocktail dînatoire.
 
Maki de saumon et concombre acidulé.
Bouillon de petits pois à la mélisse, raviole de fromage frais au chibazuké
Tartare de veau et bourrache.
Feuille à feuille chocolat onctueux.

Cours 2 heures 10h/12h
A emporter
Tout en tartare.

Tartare de daurade à la mélisse et coriandre et salade de légumes.
Tartare de boeuf pommes darphins.
Tartare de fraises au poivre de séchouan.


         
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
Ta pomme ta poire.

Poire pochée façon mille-feuille sauce chocolat.
Macarons pomme cannelle.
Pâtisserie :14h/16h
A emporter
le traditionnel opéra
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
Macacoeur  à la rose et à la framboise.Et sa demi-bouteille de champagne.
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
le traditionnel opéra
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
Ta pomme ta poire.

Poire pochée façon mille-feuille sauce chocolat.
Macarons pomme cannelle.
         
Cours 2 heures16h30/18h30
A emporter

Cuisine de femme.

Brick de légumes parfumés à l'eau de rose.
Mignon de porc grillé à l'estragon, poivrade et grenaille.Ananas en croûte d'épices.
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

Les raviolis c'est permis !
 
Ravioles de gambas dans un bouillon de citronnelle et gingembre.
Ravioles braisés de porc et choux chinois.
Ravioles ouvertes de pêches en gelée et son sorbet
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

Recette d'un amour fou dites encore, dites toujours...
 
Langoureuse gambas en dentelle de sésame poireau étuvé au gingembre.
Belle petite canette marinée en aphrodisiaque, enlacée de champignons et foie gras.
Coeur de macaron et sa douce framboise en gelée. 
et sa demi-bouteille de champagne
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

Les raviolis c'est permis !
 
Ravioles de gambas dans un bouillon de citronnelle et gingembre.
Ravioles braisés de porc et choux chinois.
Ravioles ouvertes de pêches en gelée et son sorbet
Cours 2 heures16h30/18h30
A emporter

Cuisine de femme.

Brick de légumes parfumés à l'eau de rose.
Mignon de porc grillé à l'estragon, poivrade et grenaille.Ananas en croûte d'épices.






Semaine du 19 au 23 février

MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI
         
Cours 2 heures 10h/12h
A emporter
les bouillons et nage
bouillon de choux fleur dit du barry, onctueux de canard aux noisettes
bouillon de potiron raviole de foie gras et ses pétales de marrons
nage de fruits de saison et son financier
Cours 2 heures 10h/12h
A emporter
menu gourmand
gambas en dentelle de sésame yaourt à la menthe
croustillant de veau patate douce à la réglisse et ananas
le divin soufflé amareto praliné
Cours 2 heures10h/12h
A emporter
les bouillons et nage
bouillon de choux fleur dit du barry, onctueux de canard aux noisettes
bouillon de potiron raviole de foie gras et ses pétales de marrons
nage de fruits de saison et son financier

Cours 2 heures 10h/12h
A emporter
menu gourmand
gambas en dentelle de sésame yaourt à la menthe
croustillant de veau patate douce à la réglisse et ananas
le divin soufflé amareto praliné
Cours 2 heures 10h/12h
A emporter
menu gourmand
gambas en dentelle de sésame yaourt à la menthe
croustillant de veau patate douce à la réglisse et ananas
le divin soufflé amareto praliné


         
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
les biscuits
biscuit de savoie
biscuit joconde
biscuit citron
biscuit boudoir façon cuillère
Pâtisserie :14h/16h
A emporter
les macarons

macaron confit d'ananas
macaron pomme poire
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
les biscuits
biscuit de savoie
biscuit joconde
biscuit citron
biscuit boudoir façon cuillère
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
lles macarons
macaron confit d'ananas
macaron pomme poire
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
lles macarons
macaron confit d'ananas
macaron pomme poire .
         
Cours 2 heures16h30/18h30
A emporter

les hommes au fourneau
huitre gratinée au sauterne fondue de poireau
coeur de faux-filet en croute d'olives vierge de légumes croquants
la fameuse tarte tatin
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

les végétariens
blésotto aux légumes de saison
légumes glaçés sur un tapis de fine purée de courgette au raz el hanout
épautre au lait vanillé
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

les hommes au fourneau
huitre gratinée au sauterne fondue de poireau
coeur de faux-filet en croute d'olives vierge de légumes croquants
la fameuse tarte tatin
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

les végétariens
blésotto aux légumes de saison
légumes glaçés sur un tapis de fine purée de courgette au raz el hanout
épautre au lait vanillé
Cours 2 heures16h30/18h30
A emporter

les végétariens
blésotto aux légumes de saison
légumes glaçés sur un tapis de fine purée de courgette au raz el hanout
épautre au lait vanillé






Semaine du 26 au 28 février

MARDI MERCREDI JEUDI
     
cours enfants
1 heure 30 10h/11h30
à emporter

la matinée d'un dur à cuire

salade césar au pop-corn
pancake d'un dur à cuire sauce caramel
chocolat chaud au carembar
cours en fants
1 heure 30 10h/11h30
à emporter

les loopings
crepes au sarazin au poulet à la creme
mousse au chocolat
cocktail mangue passion
cours enfants
1 heure 30 10h/11h30
à emporter

épater les copains

nugget de poulet sauce barbecue
gateau de crepes
smoothie mangue orange

     
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
 Mignardises d’hiver :
Financier fleur d’orangé et dattes
Truffes au chocolat
Guimauve  à l’eau de rose
Caramel mou au beurre salé
Pâtisserie :14h/16h
A emporter
originale tartelette

tartelette praline parfumée à l'eau de rose
tartelette chocolat noir et piment d'espelette
tarte noix et noisette au chocolat
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
Mignardises d’hiver :
Financier fleur d’orangé et dattes
Truffes au chocolat
Guimauve  à l’eau de rose
Caramel mou au beurre salé
     
Cours 2 heures16h30/18h30
A emporter

 L’indémodable menu :
Crêpes farcies aux  champignons gratinés au beaufort
Dorade en croute de chorizo, risotto au citron au sel et courgette
Soufflé au chocolat
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

 la betterave
mille feuille de bétterave chiogga et son hoummou de betterave jaune
saumon mariné aux herbes et son chutney mangue betterave
émincée de betterave sur betterave jaune creme de yaourt et betterave
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

L’indémodable menu :
Crêpes farcies aux  champignons gratinés au beaufort
Dorade en croute de chorizo, risotto au citron au sel et courgette
Soufflé au chocolat






Les cours du mois de mars

Semaine du 1 au 2 mars

VENDREDI SAMEDI
   
cours enfants
1 heure 30 10h/11h30
à emporter

les loopings

crepes au sarazin au poulet à la creme
mousse au chocolat
cocktail mangue passion

Cours 3 heures9h/12h
Dégustation sur place
menu grande classe!!!

raviole de foie gras et son bouillon de légumes

risotto crémeux aux champignons et son ballotin de volaille aux herbes
soufflé au chocolat et son coeur framboises


   
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
originale tartelette
tartelette praline parfumée à l'eau de rose
tartelette chocolat noir et piment d'espelette
tarte noix et noisette au chocolat
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
Mignardises d’hiver :
Financier fleur d’orangé et dattes
Truffes au chocolat
Guimauve  à l’eau de rose
Caramel mou au beurre salé
   
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

la betterave
mille feuille de bétterave chiogga et son hoummou de betterave jaune
saumon mariné aux herbes et son chutney mangue betterave
émincée de betterave sur betterave jaune creme de yaourt et betterave
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

L’indémodable menu :
Crêpes farcies aux  champignons gratinés au beaufort
Dorade en croute de chorizo, risotto au citron au sel et courgette
Soufflé au chocolat






Semaine du 5 au 9 mars

MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI
         
cours enfants
1 heure 30 10h/11h30
à emporter

l'Amérique, l'Amérique
gratin de pommes fruits et pommes de terre au cervelas
brownies tout chocolat
chocolat chaud aux épices douces


cours enfants
1heure30 10h/11h30
à emporter

gourmandises sucrées salées
ailerons de poulets en sucré salé écrasé de pommes de terre
cake gourmand au carembar
milkshake chocolat banane

cours enfants
1heure30 10h/11h30
à emporter

comme au resto
pizza aux légumes
marbré vanille chocolat
milkshake chocolat

cours enfants
1 heure 30 10h/11h30
à emporter

l'Amérique, l'Amérique
gratin de pommes fruits et pommes de terre au cervelas
brownies tout chocolat
chocolat chaud aux épices douces


Cours 3 heures9h/12h
Dégustation sur place
menu grande classe!!!

raviole de foie gras et son bouillon de légumes

risotto crémeux aux champignons et son ballotin de volaille aux herbes
soufflé au chocolat et son coeur framboises


         
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
c'est la saison...
macaron pommes figues
fpoires pochées en mille- feuille au chocolat
Pâtisserie :14h/16h
A emporter
les desserts à l'assiette (décoration et dressage d'assiette)
le caramel
entremet, sauce, décor

le chocolat
entremet, sauce, décor
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
c'est la saison...
macaron pommes figues
fpoires pochées en mille- feuille au chocolat
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
c'est la saison...
macaron pommes figues
fpoires pochées en mille- feuille au chocolat
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
c'est la saison...
macaron pommes figues
fpoires pochées en mille- feuille au chocolat
         
Cours 2 heures16h30/18h30
A emporter

c'est trop bon...
brochette de gambas au citron vert et raz el hanout
papillote de mignon de veau caramel et ananas
soupe de poires à la verveine raviole de pomme
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

du tout cru qui lu cru...
carpaccio de langoustines et mangue jus d'herbes
tartare de boeuf et son mille feuille de légumes
tartare de mangue et crémeux citron
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

c'est trop bon...
brochette de gambas au citron vert et raz el hanout
papillote de mignon de veau caramel et ananas
soupe de poires à la verveine raviole de pomme
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

c'est trop bon...
brochette de gambas au citron vert et raz el hanout
papillote de mignon de veau caramel et ananas
soupe de poires à la verveine raviole de pomme
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

c'est trop bon...
brochette de gambas au citron vert et raz el hanout
papillote de mignon de veau caramel et ananas
soupe de poires à la verveine raviole de pomme






Semaine du 12 au 16 mars

MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI
         
cours enfants
1heure30 10h/11h30
à emporter

épater les copains
nugget de poulet sauce barbecue
gateau de crepes
smoothie mangue passion


cours enfants
1heure30 10h/11h30
à emporter

comme au resto
pizza aux légumes
marbré vanille chocolat
milkshake chocolat
cours enfants
1heure30 10h/11h30
à emporter

la matinée d'un dur à cuire
salade césar au pop-corn
pancake d'un dur à cuir sauce caramel
chocolat chaud au carembar
cours enfants
1heure30 10h/11h30
à emporter

épater les copains
nugget de poulet sauce barbecue
gateau de crepes
smoothie mangue passion





         
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
la pate à choux, choux, choux...
chouquette au praline rose
éclair fraicheur au café
éclair chocolat intense
Pâtisserie :14h/16h
A emporter
les tiramisus gourmands
tiramisu biscuit rose de reins litchis et eau de rose
tiramisu au pain d'épices confit de pomme coing
tiramisu au limoncello verveine et amarena
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
la pate à choux, choux, choux...
chouquette au praline rose
éclair fraicheur au café
éclair chocolat intense
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
L
es tiramisus gourmands
tiramisu biscuit rose de reins litchis et eau de rose
tiramisu au pain d'épices confit de pomme coing
tiramisu au limoncello verveine et amarena
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
la pate à choux, choux, choux...
chouquette au praline rose
éclair fraicheur au café
éclair chocolat intense
         
Cours 2 heures16h30/18h30
A emporter

un air iodé à La Roche-Guyon
boudin aux deux saumons et ses perles de légumes sauce beurre blanc
navarin de lotte aux petits légumes
baba au pommeau, pommes caramélisées au miel
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

cuisine bistronomique
saucisson en brioche sauce porto
escargots et cuisses de grenouilles sur une purée de persil
compressé de bananes et framboises à la vanille
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

un air iodé à La Roche-Guyon
boudin aux deux saumons et ses perles de légumes sauce beurre blanc
navarin de lotte aux petits légumes
baba au pommeau, pommes caramélisées au miel
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

cuisine bistronomique
saucisson en brioche sauce porto
escargots et cuisses de grenouilles sur une purée de persil
compressé de bananes et framboises à la vanille
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

un air iodé à La Roche-Guyon
boudin aux deux saumons et ses perles de légumes sauce beurre blanc
navarin de lotte aux petits légumes
baba au pommeau, pommes caramélisées au miel






Semaine du 19 au 23 mars

MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI
         
cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter

menu mauricien
raviole frit au curry et mousseline de lentille corail
cube de marlin au concombre mariné achard de légumes
sablé coco creme  brulée au kumquat


cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter

menu montagnard
topinambour en velour et son aligot
doux filet mignon en croute de jambon risotto de crozet
nuage persillé
pommes poelées au romarin bain moussant au génépy et son financier

cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter

menu mauricien
raviole frit au curry et mousseline de lentille corail
cube de marlin au concombre mariné achard de légumes
sablé coco creme  brulée au kumquat

cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter

menu montagnard
topinambour en velour et son aligot
doux filet mignon en croute de jambon risotto de crozet
nuage persillé
pommes poelées au romarin bain moussant au génépy et son financier





         
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
Tartelettes en folie.
 
Tarte aux noix et noisettes au chocolat.
Tarte Normande et son caramel laitier.
Tarte au citron.
Pâtisserie :14h/16h
A emporter
Cup cake party à l'atelier !!
 
Cup cake poire spéculos.
Cup cake tout chocolat.
Cupe cake érotique et gourmand.
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
Tartelettes en folie.
 
Tarte aux noix et noisettes au chocolat.
Tarte Normande et son caramel laitier.
Tarte au citron.
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
Cup cake party à l'atelier !!
 
Cup cake poire spéculos.
Cup cake tout chocolat.
Cupe cake érotique et gourmand.
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
Tartelettes en folie.
 
Tarte aux noix et noisettes au chocolat.
Tarte Normande et son caramel laitier.
Tarte au citron.
         
Cours 2 heures16h30/18h30
A emporter

menu montagnard
topinambour en velour et son aligot
doux filet mignon en croute de jambon risotto de crozet
nuage persillé
pommes poelées au romarin bain moussant au génépy et son financier
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

menu mauricien
raviole frit au curry et mousseline de lentille corail
cube de marlin au concombre mariné achard de légumes
sablé coco creme  brulée au kumquat
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

menu montagnard
topinambour en velour et son aligot
doux filet mignon en croute de jambon risotto de crozet
nuage persillé
pommes poelées au romarin bain moussant au génépy et son financier
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

menu mauricien
raviole frit au curry et mousseline de lentille corail
cube de marlin au concombre mariné achard de légumes
sablé coco creme  brulée au kumquat
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

 
menu montagnard
topinambour en velour et son aligot
doux filet mignon en croute de jambon risotto de crozet
nuage persillé
pommes poelées au romarin bain moussant au génépy et son financier






Semaine du 26 au 30 mars

MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI
         
cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter

menu mauricien

palet de patate douce roulé de volaille au curcuma
croustillant de veau patate douce à la réglisse et ananas
mini savarin imbibé à la canelle confit d'agrumes

cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter

menu oriental
papillote de cabillaud carottes au cumin et raz el hanout
pastilla d'agneau et tajine de légumes aux fruits secs
samossa d'amande à l'eau de rose
cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter

menu mauricien

palet de patate douce roulé de volaille au curcuma
croustillant de veau patate douce à la réglisse et ananas
mini savarin imbibé à la canelle confit d'agrumes
cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter

menu oriental
papillote de cabillaud carottes au cumin et raz el hanout
pastilla d'agneau et tajine de légumes aux fruits secs
samossa d'amande à l'eau de rose




         
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
macaron party
macaron chocolat blanc amarena
macaron chocolat lait framboises
Pâtisserie :14h/16h
A emporter
l'original Paris-Brest
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
macaron party
macaron chocolat blanc amarena
macaron chocolat lait framboises
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
l'original Paris-Brest
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
macaron party
macaron chocolat blanc amarena
macaron chocolat lait framboises
         
Cours 2 heures16h30/18h30
A emporter

menu oriental
papillote de cabillaud carottes au cumin et raz el hanout
pastilla d'agneau et tajine de légumes aux fruits secs
samossa d'amande à l'eau de rose
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

menu mauricien
palet de patate douce roulé de volaille au curcuma
croustillant de veau patate douce à la réglisse et ananas
mini savarin imbibé à la canelle confit d'agrumes
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

menu oriental
papillote de cabillaud carottes au cumin et raz el hanout
pastilla d'agneau et tajine de légumes aux fruits secs
samossa d'amande à l'eau de rose
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

menu mauricien
palet de patate douce roulé de volaille au curcuma
croustillant de veau patate douce à la réglisse et ananas
mini savarin imbibé à la canelle confit d'agrumes
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

menu oriental
papillote de cabillaud carottes au cumin et raz el hanout
pastilla d'agneau et tajine de légumes aux fruits secs
samossa d'amande à l'eau de rose
 






Les cours du mois d'avril

Semaine du 2 au 6 avril

MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI
         
cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter

Les anglais ah,ah,ah!!!!!

fondue de poireaux au cumin et crumble de cheddar gambas snackées
filet d'agneau en croute de menthe jus mentholé purée de concombre acidulée
apple pie à la cannelle et aux raisins creme glaçée caramel
cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter

le pamplemousse en cuisine
saint-jacques crues et cuites en nage de pamplemousse onctueux d'avocat
poitrine de volaille aux noisettes polenta coriandre et pamplemousse
chaud froid de pamplemousse aux marrons glaçés
cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter

les anglais ah,ah,ah!!!!!

fondue de poireaux au cumin et crumble de cheddar gambas snackées
filet d'agneau en croute de menthe jus mentholé purée de concombre acidulée
apple pie à la cannelle et aux raisins creme glaçée caramel
cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter

le pamplemousse en cuisine
saint-jacques crues et cuites en nage de pamplemousse onctueux d'avocat
poitrine de volaille aux noisettes polenta coriandre et pamplemousse
chaud froid de pamplemousse aux marrons glaçés




         
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
les bases
pain d'épices
génoise
feuilletage
Pâtisserie :14h/16h
A emporter
le fromage en patisserie

gateau de figues au petit suisse gelée de pomelos
tarte tatin aux poires safranées creme glaçée mascarpone
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
 
les bases
pain d'épices
génoise
feuilletage
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
le fromage en patisserie

gateau de figues au petit suisse gelée de pomelos
tarte tatin aux poires safranées creme glaçée mascarpone
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
les bases
pain d'épices
génoise
feuilletage
         
Cours 2 heures16h30/18h30
A emporter

le pamplemousse en cuisine
saint-jacques crues et cuites en nage de pamplemousse onctueux d'avocat
poitrine de volaille aux noisettes polenta coriandre et pamplemousse
chaud froid de pamplemousse aux marrons glaçés
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

les anglais ah,ah,ah!!!!!
fondue de poireaux au cumin et crumble de cheddar gambas snackées
filet d'agneau en croute de menthe jus mentholé purée de concombre acidulée
apple pie à la cannelle et aux raisins creme glaçée caramel
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter
le pamplemousse en cuisine
saint-jacques crues et cuites en nage de pamplemousse onctueux d'avocat
poitrine de volaille aux noisettes polenta coriandre et pamplemousse
chaud froid de pamplemousse aux marrons glaçés
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

les anglais ah,ah,ah!!!!!
fondue de poireaux au cumin et crumble de cheddar gambas snackées
filet d'agneau en croute de menthe jus mentholé purée de concombre acidulée
apple pie à la cannelle et aux raisins creme glaçée caramel
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter
le pamplemousse en cuisine
saint-jacques crues et cuites en nage de pamplemousse onctueux d'avocat
poitrine de volaille aux noisettes polenta coriandre et pamplemousse
chaud froid de pamplemousse aux marrons glaçés
 






Semaine du 9 au 13 avril

MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI
         
cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter


menu oriental

gambas en dentelle de sésame yaourt à la menthe
kefta au raz el hanout semoule fine aux pignons et raisins
gateau de semoule à la coco cardamone et pavot bleu

cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter


Bords de mer.

Carpaccio de gambas et mangue, citron vert.
Dos de saumon à l'unilatéral, vierge de févettes, petits pois et pomelos.
Vacherin rapide aux fraises.

cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter

menu oriental
gambas en dentelle de sésame yaourt à la menthe
kefta au raz el hanout semoule fine aux pignons et raisins
gateau de semoule à la coco cardamone et pavot bleu

cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter


l'Amérique, l'Amérique
gratin de pommes fruits et pommes de terre au cervelas
brownies tout chocolat
chocolat chaud aux épices douces


cours de cuisine
2 heures 10h/12h
à emporter

menu oriental
gambas en dentelle de sésame yaourt à la menthe
kefta au raz el hanout semoule fine aux pignons et raisins
gateau de semoule à la coco cardamone et pavot bleu


         
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter

macaron en fleur
macaronvanillé caramel beurre salé
macaron à la rose et pamplemousse
Pâtisserie :14h/16h
A emporter

dessert facile!!!
tarte fromage blanc myrtilles
fruits de saison poelés financier pistache
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter

macaron en fleur
macaronvanillé caramel beurre salé
macaron à la rose et pamplemousse
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter

dessert facile!!!
tarte fromage blanc myrtilles
fruits de saison poelés financier pistache
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter

macaron en fleur
macaronvanillé caramel beurre salé
macaron à la rose et pamplemousse
         
Cours 2 heures16h30/18h30
A emporter

Bords de mer.

Carpaccio de gambas et mangue, citron vert.
Dos de saumon à l'unilatéral, vierge de févettes, petits pois et pomelos.
Vacherin rapide aux fraises.
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

menu oriental
gambas en dentelle de sésame yaourt à la menthe
kefta au raz el hanout semoule fine aux pignons et raisins
gateau de semoule à la coco cardamone et pavot bleu
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

Bords de mer.

Carpaccio de gambas et mangue, citron vert.
Dos de saumon à l'unilatéral, vierge de févettes, petits pois et pomelos.
Vacherin rapide aux fraises.
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

menu oriental
gambas en dentelle de sésame yaourt à la menthe
kefta au raz el hanout semoule fine aux pignons et raisins
gateau de semoule à la coco cardamone et pavot bleu
Cours 2 heures 16h30/18h30
A emporter

Bords de mer.

Carpaccio de gambas et mangue, citron vert.
Dos de saumon à l'unilatéral, vierge de févettes, petits pois et pomelos.
Vacherin rapide aux fraises.






Semaine du 16 au 19 avril

MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
       

cours enfants
1h30 10h/11h30
à emporter

mini-cake au jambon
et st moret

cookies aux pépites
de m&m's

smoothie mangue orange

cours enfants
1h30 10h/12h
à emporter
blanc de poulet au sésame
légumes sautés

madeleine au chocolat
chocolat chaud caramel
cours enfants
1h30 10h/12h
à emporter

le croque chef
jambon fumé mozzarella

aumonière de crepes
aux pommes

milk-shake au chocolat

cours enfants
1h30 10h/11h30
à emporter

mini-cake au jambon
et st moret

cookies aux pépites
de m&m's

smoothie mangue orange

       
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
les whoopies!!!!

whoopies au chocolat crémeux
whoopies pommes cannelle
whoopies citron verveine
Pâtisserie :14h/16h
A emporter
les tiramisus gourmands

tiramisu biscuit rose de reins litchis et eau de rose
tiramisu au pain d'épices confit de pomme coing
tiramisu au limoncello verveine et amarena
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
les whoopies!!!!
whoopies au chocolat crémeux
whoopies pommes cannelle
whoopies citron verveine
Pâtisserie : 14h/16h
A emporter
les tiramisus gourmands
tiramisu biscuit rose de reins litchis et eau de rose
tiramisu au pain d'épices confit de pomme coing
tiramisu au limoncello verveine et amarena






Semaine du 23 au 26 avril

MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
cours enfants
1h30 10h/11h30
à emporter

saltimbocca de poulet et comté polenta crémeuse
brownies aux smarties
smoothie orange kiwi

cours enfants
1h30 10h/12h
à emporter

nuggets de poulet écrasée de pomme de terre
financier caramel
milk-shake choco banane
cours enfants
1h30 10h/12h
à emporter

saltimbocca de poulet et comté polenta crémeuse
brownies aux smarties
smoothie orange kiwi

cours enfants
1h30 10h/11h30
à emporter

nuggets de poulet écrasée de pomme de terre
financier caramel
milk-shake choco banane






offirlieuchef3