肾功能不全的饮食

肾功能不全的饮食

肾功能不全患者饮食的“一低” 肾功能不全患者饮食“一低”指蛋白质含量要低，要限量摄入蛋白质。因为蛋白质的代谢产物要经肾脏排泄，慢性肾功能不全的人不能正常地将代谢废物排出体外，这些废物会在血液内越积越多，影响身体各组织器官的正常生理功能甚至造成病变。营养师们根据病人肾功能衰竭的轻重程度不同，一般将每日蛋白质摄入量控制在 20~45克左右。由于严格控制了蛋白质摄入量，病人应有目的地选择富含优质蛋白质的食物（含人体必须氨基酸丰富，易于吸收利用的蛋白质）如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类等。豆类食品中的蛋白质质量也较高，也可以麦淀粉饮食代替。

肾功能不全患者饮食的“二高” “二高”指高热量、高维生素的饮食。患者饮食中的蛋白质、糖类、脂肪所产生的热量应满足病人机体的需要。30~35克优质蛋白质所提供的热量为 120~140千卡左右，而病人每天大约需要1500~2000千卡热量。所缺的热量如何补充呢？如果靠增加主食量来补充显然不可取，因为粮食中所含的必须氨基酸较少。一些学者提出采用麦淀粉为主食。这样既可保证优质蛋白质的摄入量，又能补充机体所需要的热量。病人也可适量加食含淀粉高的粉条、粉皮、山药等食物。高热量饮食可以防止体内蛋白质为提供热量而分解，这对缓解病情是有益处的。慢性肾功能不全的病人还应注意适量吃些新鲜蔬菜和水果，保证机体对维生素类的需要量，必要时可遵医嘱服用维生素制剂。

肾功能不全患者饮食的“三注意” “三注意”就是：1.注意食盐摄取量；2.注意饮水量；3.注意钙、磷、钾等电解质的体内监测调整。如果患者血钠不低，伴有高血压、水肿、心力衰竭等症状，应遵医嘱严格限制食盐。