Revoilà l’association de farine de sarrasin et farine de châtaigne. Découverte grâce à Benoit Molin et ses Granola au chocolat, je ne me lasse pas de l’utiliser dans d’autres recettes. Oubliez le goût un peu amer de la farine de…
Voilà bien longtemps que je ne vous avez pas proposé une petite recette de polenta… Non pas que je l’avais oublié. Jamais ! J’avais juste d’autres envies… C’est sans aucun doute le nouveau livre « Polenta » de Céline Mennetrier, alias Céline…
J’ai commencé par faire celle aux dattes… Qui m’a beaucoup plu ! Alors j’ai eu envie de la décliner avec d’autres fruits secs. Ces pâtes à tartiner sont vraiment très simples et rapides à réaliser. Parfaites sur des tartines et…
Ce n’est pas vraiment une brioche car il y a peu d’œuf et peu de beurre. Mais en utilisant la méthode asiatique au Tang zhong l’illusion est presque parfaite ! Je vous ai déjà parlé du Tang zhong ici ou…
J’avais envie de poires cuites nappées d’un caramel crémeux… Mais j’hésite toujours un peu à me lancer dans la préparation traditionnelle du caramel car nous sommes un peu fâchés tous les deux… Un jour, j’ai commencé à le rater et,…
Ce matin, alors que je m’apprêtais à écrire le titre de ma recette, je me suis posée une question : Rösti est un mot féminin ou masculin ? Cette spécialité Suisse n’a, visiblement, pas de traduction… Parce que je voulais…
Non mais vous avez vu ce temps ??? Idéal pour se réconforter avec un bon cake ! Même si, chez moi, les cakes, c’est toute l’année. Ils sont mon goûter favori, devenant plutôt Tea time à l’automne, et je dis…
Façon cheesecake… Façon muffin… Force est de constater que je suis, ces derniers jours, en mode « façon » ! Et plus en mode « ratage » ce qui est plutôt une bonne nouvelle ! En matière de tarte aux pommes, mes goûts sont…
Youpi ! Pourquoi Youpi ? Parce que c’est peut-être la fin d’une série noire. Depuis une semaine, je rate absolument tout ce que j’entreprends dans ma cuisine… Des recettes simplissimes, pour certaines déjà faites et refaites… Et rien ne se…
Les courges, avant mon blog, je ne les aimais pas trop… La faute à la tarte à la courge de ma grand-mère ! Que j’ai du avalé quelques fois alors qu’elle ne me plaisait pas du tout. Il y a…
Ce week-end, on se serait presque cru en automne… surtout le matin ! Il commence à faire frisquet… Les premières baisses de température sont toujours un peu déprimantes alors on tente de se réconforter. Avec un bon cake par exemple….
Merci pour vos gentils messages et commentaires concernant le nouveau design du blog ! Je suis ravie qu’il vous plaise. J’ai encore quelques améliorations à apporter et quelques bugs à résoudre… Alors, si vous tombez dessus, soyez un peu patient….
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