Im Februar 2011 hat das erste "Falstaff - Mostviertler Birnmost Tasting" mit 25 Birnmosten aus der Genussregion stattgefunden. In den 4 Kategorien reinsortig, als Cuveé, mit und ohne Restzucker wurden die einzelnen Moste bewertet. Dieses erste Mosttasting war ein wichtiger Schritt, um den Mostviertler Birnenmost in seiner Einzigartigkeit und Topqualität zu würdigen. Maßgeblich an der Umsetzung beteiligt waren unter anderem Regionalmanager Karl G. Becker, Ing. Andreas Ennser, Geschäftsführer des Obstbauverbands Mostviertel, Bernhard Datzberger, Obmann des Obstbauverbandes sowie LAbg. Ing. Andreas Pum, Obmann des Regionalmanagements Mostviertels. Nun präsentierte der Regionalverband sowie der Obstbauverband Mostviertel gemeinsam mit dem Falstaff Magazin die besten Birnmoste im Relax Resort Kothmühle in Neuhofen/Ybbs.
Neben der Verkostung der 25 Mostviertler Birnmoste aus dem Mosttasting wurde Fingerfood mit Köstlichkeiten aus den Genussregionen Mostviertler Schofkas, Ybbstalforelle und Waldviertler Weiderind serviert. Danach wurden alle Teilnehmer des ersten Mosttastings ausgezeichnet und die Urkunden überreicht.

Prämierung:
Gold: Binder Alois, Datzberger Bernhard, Frühwald August, Hiebl Hans, LFS Gießhübl, Pfeiffer Franz und Maria, Reikersdorfer Leopold, Zeiner Josef
Silber: Adelsberger Adolf, Binder Alois, Datzberger Bernhard, Distelberger Toni
Halbmayr Karl, Hiebl Hans, Metz Karl, Pfeiffer Franz und Maria, Reikersdorfer Leopold, Schuh Josef
Bronze: Pihringer Karl