سمك الكنعد المقلي
بواسطة: مقادير
|
2013 ,Dec 02 الساعة 09:30 PM
مقادير الوصفة:
- 1 كيلوغرام سمك كنعد مقطّع إلى دوائر كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة كاري.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- زيت ذرة للقلي.
طريقة التحضير:
- في وعاء، أخلطي الكاري مع الكركم، الكمون والملح.
- رشّي كلّ قطعة سمك بمزيج التوابل.
- أتركي السمك جانباً لـ30 دقيقة.
- حمّي الزيت في قدر على نار مرتفقة.
- عندما يصبح الزيت حامياً، خففي النار وضعي قطع الدجاج.
- أتركيها لـ5 دقائق ثمّ أديريها على الجهة الثانية واتركيها لـ5 دقائق إضافية.
- أخرجي قطع السمك من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة ثمّ قدّميها ساخنة.
