Dieta przetworowa
- 08
- Sierpień
Chyba nie ma osoby, której przetwory nie kojarzyłyby się z zapachem lata uwalnianym zimową porą – niektórzy robią zapasy produktów bardziej z powodów sentymentalnych niż ekonomicznych. Oprócz tego, że przetwory dostarczają nam zdrowej, pełnej wartości odżywczej żywności – mogą nas też odchudzać.
Dieta przetworowa jak wskazuje sama nazwa opiera się na dżemach, koncentratach, mrożonkach, sokach. Jest skierowana wyłącznie do ludzi zdrowych, nie powinny jej stosować kobiety w ciąży, matki karmiące piersią i starsze, schorowane osoby. Dostęp do produktów jest łatwy i raczej niedrogi. W zasadzie w każdym domu są przetwory, nawet jeśli tylko mrozimy produkty – możemy rozpocząć naszą kurację.
Zasady diety przetworowej
Z naszego jadłospisu eliminujemy słodycze, alkohol, a wprowadzamy zioła suszone, które posłużą nam do robienia naparów, słoiki z konfiturami, galaretkami, dżemami, nie obawiamy się tego, że są to słodkie produkty, ponieważ na tyle zmniejszamy ich dawki, że nie przekroczymy bezpiecznej ilości kalorii.
Podczas komponowania posiłków powinniśmy pilnować, aby dziennie nie przyjmować więcej niż 1200 kcal.
Dieta składa się z pięciu posiłków w ciągu dnia. Do przetworów możemy dokładać inne lekkostrawne produkty, które łączymy z np. konfiturami. Może to być pełnoziarniste pieczywo, jajka przygotowane w formie omletu, warzywa i owoce, zupy na bazie warzyw, gotowane chude mięso, ryby pieczone lub gotowane, naleśniki, pierogi z mrożonymi owocami lub warzywami, sucharki, kisiel i budyń.
Przetwory są bogate w błonnik, który wspomaga odchudzanie, potas, który uwalnia nas od nadmiaru wody, reguluje przemianę materii, witaminy z grupy B, które dobrze wpływają na nasz układ nerwowy, a także z grupy A, poprawiającej wzrok. Nie brak w nich też witaminy C, która poprawia m. in. naszą odporność.
Efekty diety
Zaletą takiego sposobu odżywiania jest to, że nie tylko nas odchudza, ale też poprawia naszą witalność, pozytywnie wpływa na stan włosów, paznokci i skóry.
Podczas diety nie możemy zapomnieć o wodzie, a także innych napojach – preferowana przez twórców tej kuracji jest zielona herbata oraz napary z ziół. Nie stracimy bardzo dużo kilogramów, gdyż przeciętnie jest to około jednego kilograma na 10 dni, ale pamiętajmy, że wolniej tracone kilogramy nie wracają do nas zbyt szybko.
Rodzaje przetworów
Ich najważniejszą zaletą jest to, że nie zawierają chemii, konserwowane są bowiem przez pasteryzację lub mrożenie, czasem także możemy produkty suszyć. Możemy ograniczyć w ich produkcji użycie cukru, a dodatkowo zadbać o źródło pozyskania surowca – np. kupując warzywa i owoce od zaprzyjaźnionej ogrodniczki, czy rolnika.
Dżemy i konfitury wykonujemy z owoców z dodatkiem cukru, pektyny. Poddajemy je obróbce termicznej – gotowaniu lub smażeniu – do otrzymania właściwej konsystencji. Wadą takiego przygotowywania przetworów jest niszczenie podczas takiego procesu witamin zawartych w owocach. Starajmy się nie używać cukru żelującego, który najczęściej zawiera konserwanty. Wyjątkiem tu jest cukier trzcinowy żelujący. Większość owoców zawiera dostateczną ilość pektyn, możemy z nich robić także galaretki.
Owoce i warzywa suszone – wykonujemy pozbawiając wody naszych produktów, możemy wykorzystać suszarkę spożywczą lub piekarnik. Niestety ten sposób także pozbawia produktów witamin, ale pozostawia w nich bardzo dużą ilość błonnika. Owoce suszone przyspieszają metabolizm, wspomagają układ pokarmowy, zapobiegają zaparciom (szczególnie suszone śliwki).
Soki i przeciery – zachowują duże ilości witamin, ich obróbka termiczna trwa bowiem bardzo krótko. Owoce gotujemy w ich własnym soku, szczelnie przykryte. Jeśli nie dodamy cukru – znacznie zmniejszymy wartość kaloryczną przetworów.
Kiszonki – bogate w witaminę C, błonnik, sole mineralne. W wyniku kiszenia powstaje kwas mlekowy, który poprawia metabolizm, dobrze też wpływa na stan flory bakteryjnej jelit. Niestety kiszonki zawierają sól, a więc nie należy jeść ich zbyt dużo. Kisimy ogórki, buraki, kalafiory, marchewkę, czosnek i cebulę, możemy także w taki sposób konserwować owoce – na przykład jabłka, gruszki, śliwki.
Marynaty – najmniej polecane ze względu na dużą ilość kwasu octowego, spożywamy je jedynie dla urozmaicenia smaku potraw, nie dajemy ich dzieciom, osobom chorym ani też rekonwalescentom.
Mrożonki – odpowiednio wykonane są bardzo zdrową alternatywą przetworów. Zachowują bowiem większość wartości odżywczych, a dodatkowo smak i konsystencję produktów. Straty np. witaminy C wynoszą maksymalnie 15%, podobnie jest z beta-karotenem. Nieduże owoce najlepiej zamrażać w całości, wraz ze skórką. Twarde warzywa – takie jak marchewka czy buraki – lepiej przed mrożeniem lekko obgotować.
PRZYKŁADOWY JADŁOSPIS:
Śniadanie:
Jogurt naturalny (bez dodatku cukru) miksujemy z owocami mrożonymi (na przykład truskawkami lub jagodami) lub płaską łyżeczką konfitur, dżemu lub galaretki, jedna kromka pełnoziarnistego pieczywa, plaster szynki chudej, liść sałaty, ogórek kiszony.
II śniadanie:
Jabłko pieczone w piekarniku z dodatkiem konfitur wiśniowych, szklanka kawy zbożowej bez cukru, ewentualnie z dodatkiem mleka chudego, zamiast kawy może być czarna herbata lub napar ziołowy – z mięty lub dziurawca.
Obiad:
Zupa pomidorowa, ugotowana na własnoręcznie zrobionym soku lub przecierze pomidorowym z niewielką ilością makaronu (zupy nie zaprawiamy śmietaną, ewentualnie już na talerzu dodajemy łyżkę greckiego jogurtu), pierś z kurczaka gotowana z warzywami, ogórek kiszony, woda mineralna z sokiem z cytryny.
Podwieczorek:
Galaretka wiśniowa – pół filiżanki, szklanka zielonej herbaty (bez dodatku cukru), możemy także zjeść plaster chudego twarogu, polanego gęstym sokiem lub przecierem owocowym.
Kolacja:
Warzywa duszone bez tłuszczu (kalafior, brokuły, cukinia i papryka), szklanka soku z warzyw lub owoców.
Komentarze Google+
Brak podobnych postów na temat diety.
Strony
Wybrane diety
- Dieta proteinowa OXY
- Dieta makaronowa
- Dieta ananasowa
- Dieta skandynawska
- Dieta arbuzowa
- Dieta niskopurynowa
- Dieta marchewkowa
- Dieta kaszowa
- Dieta glikemiczna
- Dieta ubogoresztkowa
- Dieta biblijna
- Dieta wodna
- Dieta po porodzie
- Dieta lodowa
- Dieta jabłkowa
- Dieta francuska
- Dieta czekoladowa
- Dieta octowa
- Dieta dla kobiety w ciąży
- Dieta bogatoresztkowa
- Dieta niskoenergetyczna
- Dieta Kwaśniewskiego
- Dieta wysokoenergetyczna
- Dieta Gersona
- Dieta na zaparcia
- Dieta dla cukrzyków
- Dieta makrobiotyczna
- Dieta niskocholesterolowa
- Dieta szwedzka
- Dieta wegetariańska
- Dieta owsiana
- Dieta lekkostrawna
- Dieta ziemniaczana
- Dieta grejpfrutowa
- Dieta przy chorej wątrobie
- Dieta w chorobach nerek
- Dieta przy chorobie wrzodowej
- Dieta przy niedoczynności tarczycy
- Dieta warrior (dieta wojownika)
- Dieta bezglutenowa
- Dieta warzywna
- Dieta Wall Street
- Dieta Kirscha
- Dieta Schrotha
- Dieta Turbo
- Dieta paryska
- Dieta F.X. Mayra
- Dieta Diamondów
- Dieta tropikalna
- Dieta Mayo (jajeczna)
- Dieta śródziemnomorska
- Dieta strukturalna
- Dieta widelcowa
- Chronodieta
- Dieta DASH
- Dieta odkwaszająca
- Dieta pH
- Dieta Okinawa
- Dieta długiego oddechu
- Dieta South Beach
- Dieta ośmiogodzinna (8 h)
- Dieta pomidorowa
- Dieta Szangri-La
- Dieta ryżowa
- Dieta rozdzielna, czyli niełączenia
- Dieta rodzinna
- Dieta przy anemii
- Dieta przy chorobie wrzodowej
- Dieta pszeniczna
- Dieta przetworowa
- Dieta warzywno-owocowa
- Dieta po diecie
- Dieta Ornisha
- Dieta orientalna
- Dieta odtruwająca
- Dieta norweska
- Dieta na depresję
- Dieta na bazie soków
- Dieta Montignaca
- Dieta jaskiniowców (dieta paleo, paleolityczna)
- Dieta mleczna
- Dieta kapuściana
- Dieta kefirowa
- Dieta jogurtowa
- Dieta hollywoodzka
- Dieta hiszpańska
- Dieta zgodna z grupą krwi
- Dieta garstkowa
- Dieta Fultona
- Dieta bananowa – zdrowie z Japonii
- Dieta dla dwojga
- Dieta chronometryczna
- Dieta Charlesa Clarka
- Dieta cebulowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Atkinsa
- Dieta antystresowa
- Dieta antycellulitowa
- Dieta Andersona
- Dieta aktywnego mężczyzny
Kategorie
- bogatobiałkowa
- bogatoresztkowa
- niskobiałkowa
- o zwiększonej zawartości NNKT
- ubogoenergetyczna
- Uncategorized
- z ograniczeniem łatwoprzyswajalnych węglowodanów
- łatwostrawna