english

 

    Aγαπημένα
     
    Αυτή η σελίδα ένα σκοπό έχει.
     
    Να αναδείξει προιόντα της ελληνικής γής, του ΄Ελληνα μικροπαραγωγού που μόνος του αγωνίζεται με μόνη συντροφιά
    το μεράκι του. Να δώσει ένα βήμα σε μικρές μονάδες που τις περισσότερες φορές αδυνατούν να φθάσουν ως τα ράφια
    του SUPER MARKET. Και επειδή ρατσιστές δεν είμαστε, να αναδείξει καλά προιόντα μεγάλων βιομηχανιών
     
    ΑΥΤΗ Η ΣΕΛΙΔΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΗ. Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΕΙΝΑΙ ΚΑΘΑΡΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΚΑΙ ΒΕΒΑΙΩΣ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΙΚΗ.
    ΑΡΚΕΤΑ ΑΠΟ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΑ ΕΧΩ ΣΥΝΑΝΤΗΣΕΙ ΣΤΑ ΤΑΞΙΔΙΑ ΜΟΥ ΑΝΑ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΕΧΩ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΙ ΜΕ ΑΥΤΑ

     
    Η σελίδα θα συμπληρώνεται συνεχώς. Δίνω πλήρη στοιχεία των παραγωγών με ένα και μοναδικό σκοπό.
    Να αναζητήσετε τα προιόντα αυτά στους τόπους παραγωγής τους. Να τα αναζητήσετε στα ράφια του Super Market.
    Να τα αναζητήσετε στα  «νεομπακάλικα» που ευτυχώς αναπτύσσονται σ' όλη την Ελλάδα και δίνουν βήμα σε μικρότερους παραγωγούς και τυποποιητές.
   
 
Τελευταίες Εγγραφές
 Κρητικά παξιμαδάκια
Πριν από λίγο καιρό είχα τη χαρά να δοκιμάσω αρτοσκευάσματα του κυρίου Μαλαδάκη Στέφανου από τα Χανιά.
Αρτοσκευάσματα από κριθάρι, στάρι, εμπλουτισμένα από χαρουπάλευρο, σουσάμι, γλυκά, αλμυρά, σκληρά ή αφράτα με κερδίσανε από την πρώτη στιγμή.
Όλα διακατέχονται από αυτό που λέμε νοστιμιά...

 Το άλλο ψωμί του τοστ από τη Lydia
Συνήθως το ψωμί του τοστ είναι ουδέτερης γεύσης. Το ψωμί της Lydia's γίνεται σχεδόν στο χέρι. Έχει ιδιαίτερη νοστιμιά και μέσα του πάντα έχει λίγο ελαιόλαδο.
Ξεχωριστής γεύσης ψωμί του τοστ με το οποίο μπορείς να κάνεις θαύματα σε μικρά καναπέ και σάντουιτς.

 Ελιές από τη Σελασία της Πελοποννήσου
Ένα ολόφρεσκο προϊόν στην ελληνική αγορά. Ελιές από τη Σελασία της Πελοποννήσου. Αυτό που διακρίνει τούτο το προϊόν είναι η ποιότητα. Κρουστή υφή της ελιάς μέσα πάντα σε εκλεκτό λάδι της περιοχής αρωματισμένες είτε με σκόρδο, είτε με ρίγανη είτε με δαφνόφυλλο και δενδρολίβανο. Αν αγαπάτε την...

 
Όλες οι Εγγραφές (με αλφαβητική σειρά)
 Αγουρέλαιο Αλτις
Eκπληκτικό λάδι με πλούσια φρουτώδη γεύση και τη χαρακτηριστική πικράδα της άγουρης φρέσκιας ελιάς. Οι ειδικοί γευσιγνώστες λαδιού της εταιρίας ,με ιδιαίτερη προσοχή, ξεχωρίζουν ανάμεσα απο χιλιάδες δείγματα το λάδι που θα εμφιαλωθεί με το όνομα αγουρέλαιο.΄ Εχει μικρή διάρκεια ζωής.Αν δεν το προλάβετε...

 Αγρια μανιτάρια του Δάσους Γρεβενών
Μια εξαιρετική προσπάθεια συλλογής άγριων μανιταριών.Κατεψυγμένα ,ολόκληρα,δεκάδες τύποι μανιταριών μαζεμένα όλα στα δάση των Γρεβενών από τον Κώστα Τσάτρα. Τα περισσότερα εξάγονται. Στην Ελλάδα βλέπετε δεν υπάρχει αγορά για το άγριο μανιτάρι.

 Αγριες αγκινάρες Ευ ζην
Αγρια αγκιναράκια από τη Τήνο διατηρημένα μέσα σε άθερμο αγουρέλαιο.Είναι νόστιμα,τραγανά,χωρίς οξύτητες,θαυμάσιο ορεκτικό. Συσκευασμένες σε βαζάκι των 300 γραμμ.

 Αλάτι φυσικό Κυθήρων
NATURE SEA SALT FROM ISLAND OF KYTHIRA Φυσικό προιόν χωρίς καμμία επεξεργασία ,ούτε εμπλουτισμούς .Καθαρό αλάτι της θάλασσας που που έχει συλλεχθεί από τις βραχώδεις ακτές των Κυθήρων.Ο τρόπος συλλογής είναι ίδιος εδώ και αιώνες.Διάφανο,κρυσταλλικό σε μικρούς κόκκους .Αλάτίζει όμορφα σαλάτες και...

 Αλεύρι Λήμνου
Η Λήμνος πάντα φημίζονταν για τα μικρής παραγωγής δημητριακά της.Ενας μικρός μύλος στο Κοντοπούλι της Λήμνου παράγει ένα εξαιρετικής ποιότητας σταρένιο αλεύρι που μαζί του μπορείτε να κάνετε νόστιμο ψωμί και τραγανά φύλλα για πίτα.Βρίσκεται σε λίγα σούπερ μάρκετ και αξίζει να το αναζητήσετε Αλεύρι...

 Αυγοτάραχο Tρικαλινού
Αυγοτάραχο φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο των ψαράδων από ντόπιους κέφαλους.Δεν έχει χημικά και συντηρητικά.Είναι εξαιρετικό προιόν,υψηλής διατροφικής αξίας πλούσιο σε πρωτείνες, ω3,και σελήνιο.Είναι από τις πιο καλές τροφές του πλανήτη.

 ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΟ ΚΕΛΑΡΙ
Από ζύμωση γλεύκους σταφυλής. Παράγεται στη Ζίτσα στο οξοποιείο της οικογένειας Βαιμάκη με τη μέθοδο της αργής ζύμωσης.Είναι προιόν των ποικιλιών ντεμπίνα και βλάχικο και παλαιώνεται 3 χρόνια σε βαρέλια από δρύ και καστανιά

 ΒΟΤΑΝΙΚΟ ΞΙΔΙ ΑΔΡΙΑΝΗΣ (ΧΡΥΣΗ ΣΦΡΑΓΙΔΑ)
Aceto Botanico Adriani gold seal. Το βοτανικό ξίδι Αδριανής παράγεται από επιλεγμένα λευκά σταφύλια της Δράμας .Πριν μπεί στη φιάλη παραμένει επί μακρόν σε συστοιχίες μικρών βαρελιών που αποτελούνται από διαφορετικούς τύπους ξύλου.Αυτό το διαδοχικό πέρασμα από διαφορετικούς τύπους βαρελιών του...

 Βυσσινάδα ΛΟΥΞ
Ποιος δεν θυμάται τη βυσσινάδα των παιδικών μας χρόνων. Γλυκιά, δροσερή και αν είχε και βύσσινα μέσα λίγο ξινούτσικη. Αυτή τη βυσσινάδα προσπαθεί να μας θυμίσει η ΛΟΥΞ. Με λίγο ανθρακικό και μια επίγευση από το βύσσινο στο τέλος.Mία εξαιρετική προσπάθεια που μας δίνει μια πολύ καλή επιλογή στα...

 Δαμάσκηνα Σκοπέλου
Η Σκόπελος φημίζεται για τα δαμάσκηνά της.Ξινά και γλυκά.Οι Σκοπελίτες τα καλλιεργούν ,τα αποξηραίνουν και τα χρησιμοποιούν όχι μόνο στα γλυκά τους αλλά και στα φαγητά τους Τα Σκοπελίτικα δαμάσκηνα είναι κακομούτσουνα πλην πεντανόστιμα .Προέρχονται δε από τρεις ποικιλίες 1. Αβγάτη που συνήθως...

 Ελαιόλαδο SITIA O,3
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 0,3 δεν βρίσκεται συχνά.!! Η Σητεία καταφέρνει και δίνει το εξαιρετικό παρθένο αυτό ελαιόλαδο που επανειλημμένα έχει βραβευτεί διεθνώς.

 Ελαιόλαδο Μάνη
Ελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας,που παράγεται με μηχανικές μεθόδους.Είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.Η επεξεργασία των καρπών της ελιάς γίνεται σε επιλεγμένα λιοτρίβια.Η συγκομιδή των καρπών γίνεται με το χέρι.

 Ελιές από τη Σελασία της Πελοποννήσου
Ένα ολόφρεσκο προϊόν στην ελληνική αγορά. Ελιές από τη Σελασία της Πελοποννήσου. Αυτό που διακρίνει τούτο το προϊόν είναι η ποιότητα. Κρουστή υφή της ελιάς μέσα πάντα σε εκλεκτό λάδι της περιοχής αρωματισμένες είτε με σκόρδο, είτε με ρίγανη είτε με δαφνόφυλλο και δενδρολίβανο. Αν αγαπάτε την...

 Ελιές Μανάκι
Πράσινες πικάντικες ελιές βιολογικής καλλιέργειας μέσα στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Μάνη.΄Εχουν ρίγανη,λεμόνι,και θαλασσινό αλάτι.Είναι νόστιμες και κρουστές. Από τις καλύτερες συσκευασμένες που έχω δοκιμάσει.Είναι σε γυάλινο βαζάκι 330 γραμμ.

 Ηδύποτον Πατρών,Tεντούρα Κάστρο
Η Αρμονική συνύπαρξη κανέλλας,γαρύφαλλου και άλλων μπαχαρικών με το οινόπνευμα σε δρύινα βαρέλια έχουν σαν αποτέλεσμα το γνωστό ηδύποτο των Πατρών. H προέλευσή της ,σύμφωνα με τη παράδοση ανάγεται στον 15ο αιώνα.Οι παλιοί Πατρινοί την ονόμαζαν και μοσχοβολήθρα επειδή είχε έντονο άρωμα και την...

 ΚΕΡΚΥΡΑΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑΣ
Εμπνευσμένη από τη παραδοσιακή Κερκυραική Παστιτσάδα.Δοκιμάστε την σας τη συστήνω .Εξ άλλου εγώ την έφτιαξα!! Βαθμολογήθηκε με σεμνότητα!!

 Κρητικά παξιμαδάκια
Πριν από λίγο καιρό είχα τη χαρά να δοκιμάσω αρτοσκευάσματα του κυρίου Μαλαδάκη Στέφανου από τα Χανιά.
Αρτοσκευάσματα από κριθάρι, στάρι, εμπλουτισμένα από χαρουπάλευρο, σουσάμι, γλυκά, αλμυρά, σκληρά ή αφράτα με κερδίσανε από την πρώτη στιγμή.
Όλα διακατέχονται από αυτό που λέμε νοστιμιά...

 Κρόκος Κοζάνης
Λίγα στίγματα κρόκου αρκούν να δώσουν χρώμα και γεύση σε φαγητά και γλυκά.Ο κρόκος της Κοζάνης αναγνωρίζεται διεθνώς σαν κορυφαίος .Κρίμα όμως που ο περισσότερος εξάγεται σε μορφή bulk και όχι σε τελικό προιόν .Στην Ελλάδα πρέπει να αρχίσουμε να τον χρησιμοπoιούμε περισσότερο. Τελευταίες έρευνες...

 Μανιτάρι Bασιλικό αφυδατωμένο
Bασιλικό boletus reticulatus ,αφυδατωμένο Αγριο μανιτάρι ,το βασιλικό ,boletus reticulatus μαζεμένο στα δάση των Γρεβενών .Είναι τεμαχισμένα και αφυδατωμένα.Μέσα σε λίγο νερό ξαναποκτούν την ευλυγισία τους ,τα αρώματά τους. Μία εξαιρετική προσπάθεια. Θα τα βρείτε σε καταστήματα Delicatessen

 Μαστίχα Χίου
Το δάκρυ ενός μικρού σκίνου που φύεται αποκλειστικά στη Ν. Χίο.Με χαρακτηριστικές αρωματικές ιδιότητες.Αρωματίζει γλυκά και φαγητά.Στη Μέση Ανατολή αντικαθιστά εκατό τοις εκατό τη βανίλια.Στη Δύση και στη πατρίδα μας είναι σχεδόν άγνωστό.Το γνωρίζουμε μόνο σαν τσίχλα.Ο,που μπαίνει βανίλια η άλλο...

 Μελιτζάνα λευκή Σαντορίνης
Στρουμπουλή,ολόλευκη με λίγα σποράκια.Φυτεύεται στα άνυδρα χωράφια της Σαντορίνης μαζί με πολλούς βασιλικούς για να γλυκάνει.Μαγερευτή η τηγανητή είναι πάντα πεντανόστιμη.Τα τελευταία χρόνια, εκτός απο τη Σαντορίνη, μπορείτε να τη βρείτε και σε λαικές της Αθήνας.

 ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ BALSAMON
Φτιαγμένη με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από τους ελαιώνες της Καλαμάτας ,βαλσαμικό ξίδι,σιναπάλευρο και μπαχαρικά.Εχει χρωματισθεί με κουρκουμά Ειναι νόστιμη δεν έχει ιδιαίτερες οξύτητες.Είναι λεπτής υφής λίγο αραιή.Σαν επίγευση έχει έντονη τη ρίγανη.

 ΜΠΥΡΑ ΡΕΘΥΜΝΙΑΚΗ ΞΑΝΘΙΑ & ΜΕΛΑΧΡΙΝΗ
Τη γνώρισα στα γυρίσματα της "ΜΠΟΥΚΙΑ ΚΑΙ ΣΥΧΩΡΙΟ"και έκτοτε έγινα πιστός της φίλος.Και της ξανθιάς και της μελαχρινής! Είναι μη φιλτραρισμένη ,απαστερίωτη, φυσικά θολή μπύρα.Παρασκεύαζεται σύμφωνα με το γερμανικό Νόμο περί καθαρότητας του ζύθου απο ένα Σκωτσέζο στη Κρήτη.Η τέλεια πολυεθνική μπύρα. ...

 ΞΙΔΙ ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ
Ένα πολύ καλό ξύδι με υπέροχο χρώμα και άρωμα κόκκινων φρούτων του δάσους και κυρίως αγριοκέρασου. Παλαιωμένο 3 χρόνια σε βαρέλι. Εντελώς ρευστό.Θα βαθμολογηθεί με άριστα πιθανόν μετα από παλαίωση 5 χρόνων.

 ΞΙΔΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ ΑΣΥΡΤΙΚΟ 5 ΕΤΩΝ
Το γλυκό αυτό ξίδι παράγεται στη Σαντορίνη από λευκό κρασί της ποικιλίας ασύρτικο.Η οξοποίηση και η παλαίωση γίνονται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και διαρκεί τουλάχιστον 5 χρόνια. Ακουλουθείται πλήρως η μέθοδος της Μόντενα και η πρώτη ΄ύλη απ όπου ξεκινάει η οξοποίηση είνα ι πάντα εξαιρετικής ποιότητας...

 Οh! olive
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε spray. Κάθε ψεκασμός και μία (1) θερμίδα.Το λάδι παράγεται με μηχανικές μεθόδους.Μπορείτε να δώσετε λάμψη σε μία σαλάτα,να ελέγξετε τη ποσότητα λαδιού.

 ΠΕΤΙΜΕΖΙ
Συμπυκνωμένος χυμός σταφυλιού. Προέρχεται από μούστο λευκών κρητικών ποικιλιών.Βράζεται σε χαμηλή θερμοκρασία και για αυτό διατηρεί τις ιδιότητές του και το χρώμα του.Συνιστάται σαν υποκατάστατο της ζάχαρης.Μαζί του μπορείτε να κάνετε γλυκειές σάλτες για κυνήγια και χοιρινό κρέας.Μπορείτε να μαρινάρετε...

 ΠΟΛΤΟΣ ΤΟΜΑΤΑΣ ΚΥΚΝΟΣ
Ο πελτές ντομάτας κύκνος θεωρείτε εθνικό προιόν.Ο λευκός κύκνος του λογότυπου,μας ταξιδεύει στο κόσμο της γεύσης απο τα παιδικά μας χρόνια.Ο κύκνος μας έμαθε τι είναι πελτές.Τώρα σε ακόμα μία νέα,μοντέρνα συσκευασία.Σε τριγωνάκια χάρτινα. Εξυπνη συσκευασία.Κάθε τριγωνάκι και ένα μαγείρεμα!.Μπράβο...

 ΣΑΝΤΟΡΙΝΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΜΑΤΑΣ
Φτιάξατε μακαρόνια και θέλετε μια ωραία σάλτσα να τα συνοδέψετε ? Δοκιμάστε την σας τη συστήνω .Εξ άλλου και αυτήν ,εγώ την έφτιαξα!!.Eίναι βασισμένη στη Σαντορινιά ντομάτα.

 Σοκολάτα Αμυγδάλου
Αχ αυτή η αμυγδάλου.Ερωτική φαντασίωση έχει γίνει .Ετσι να μείνει για πάντα .Με την ίδια γεύση ,στην ίδια αγαπημένη συσκευασία.Η σοκολάτα φετίχ.

 Σύκα
Δαγκώνοντάς το δεν ξέρεις τι σε περιμένει !!. Τρυφερό σύκο από έξω και καρύδια με κανελογαρύφαλα από μέσα .Σ ένα τέλειο συνδυασμό.Οι λίγες δαφνούλες μέσα στη συσκευασία χαρίζουν το απαλό άρωμά τους.Εντελώε φυσικό προιόν παραδοσιακής καλλιέργειας αλλά και παραγωγής.Η προέλευσή του απο τη Μυτιλήνη ...

 ΤΑΧΙΝΙ ΜΕ ΜΕΛΙ
Αγνό μέλι μαζί με ταχίνι από αλεσμένους σπόρους σησαμιού.΄Ενα ιδανικό μείγμα ,απόλυτα ισορροπημένο και προτεινόμενο από διατροφολόγους για χρήση του στο πρωινό αντικαθιστώντας άλλου είδους γλυκά και λιπαρά.Το σησάμι και το μέλι είναι 2 από τις 5 υγιεινότερες τροφές του πλανήτη!.Μια σύμπτυξη 2 υλικών...

 Το άλλο ψωμί του τοστ από τη Lydia
Συνήθως το ψωμί του τοστ είναι ουδέτερης γεύσης. Το ψωμί της Lydia's γίνεται σχεδόν στο χέρι. Έχει ιδιαίτερη νοστιμιά και μέσα του πάντα έχει λίγο ελαιόλαδο.
Ξεχωριστής γεύσης ψωμί του τοστ με το οποίο μπορείς να κάνεις θαύματα σε μικρά καναπέ και σάντουιτς.

 Τοματάκι Λιαστό Ανυδρο Σαντορίνης
Η Σαντορίνη φημίζεται για τα μικρά άνυδρα ντοματάκια της που παρά το μικρό μέγεθός τους είναι εξαιρετικά νίστιμα.Ο κ. Οικονόμου τα καλλιεργεί μόνος του,τα μαζεύει και τα αποξηραίνει.Τα συσκευάζει μαζί με ελαιόλαδο και φύλλα δάφνης και τα τα διαθέτει στην αγορά.Εξαιρετικά νόστιμα.Μπορούν να μπούν...

 ΤΟΜΑΤΑΚΙΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ SANTO
Μπορεί το φαγητό να γίνει πιο νόστιμο από ένα τοματάκι?.Κι όμως γίνεται .Το ολόκληρο ντοματάκι Σαντορίνης σε κονσέρβα είναι μαγικό.! Φυτεμένο και μεγαλωμένο στα άνυδρα χωράφια της Σαντορίνης.Βγαίνει σε μικρές ποσότητες και είναι ένα πραγματικά σπάνιο προιόν που δίνει πολύ δυνατη τη γεύση ντομάτας...

 Τονάκια Αλλονήσου
Φιλέτα αιγιοπελαγίτικου τόνου από διαφορετικά μέρη του ψαριού.Άλλα ολόλευκα και άλλα σκουρόχρωμα, σε σπορέλαιο ,ελαφρά αλατισμένα,κρουστά στο δόντι ,ζουμερή σάρκα,πολύ καλύτερο από τους βιομηχανικούς τόννους και πολύ ακριβότερο!

 Φάβα Σαντορίνης ΣΑΝΤΟ
Απλώς είναι η καλύτερη.Καλλιεργείται σε άνυδρα χωράφια,ενίοτε με το παραδοσιακό τρόπο ( με ζώα ). Eίναι απο τη μοναδική ποικιλία Lathurus Clymenum L.που σύμφωνα με τα αρχαιολογικά ευρήματα στις ανασκαφές του Ακρωτηρίου ,καλλιεργείται αποκλειστικά και ανελλιπώς στο νησί της Σαντορίνης εδώ και 3500...

 ΦΑΚΕΣ ΕΓΚΛΟΥΒΗΣ
Βραστερή φακή από την Εγκλουβή της Λευκάδας.έχει τη δική της ιδιαίτερη νοστιμιά.Μαγειρέψτε τη όπως το ριζότο και θα σας μείνει αξέχαστη.Σπάνια και πανάκριβη.Πρέπει να έχετε μέσον για να σας την πουλήσουν.Οταν βρεθείτε στη Λευκάδα αναζητείστε τη κάνοντας το κόπο να πάτε μέχρι την Εγκλουβή.Ακόμη και...

 Φρυγανιές Χωριάτικες ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
εξ(6) Δημητριακά: Σιτάρι,σίκαλη,βύνη,κριθάρι,βρώμη,σουσάμι,ρύζι πλέκουν τα αρώματά τους και δίνουν ένα εξαιρετικό γευστικό αποτέλεσμα.Γεύση χωριάτικου ξεροψημένου ψωμιού.Πολύ καλή υφή και τραγανότητα.Προσέξτε γιατί παρά του ότι είναι μία απλή φρυγανιά τις έχει τις θερμίδες της.

* Πιέστε στο τίτλο του προϊόντος για περισσότερες πληροφορίες


καλό
πολύ καλό
άριστο