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25 settembre

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Sapori di Valle Camonica

Birreria artigianale

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Manifestazione d'interesse

Il Consorzio della castagna nasce a Paspardo, paesino della media Vallecamonica posto a 1000 m. s.m. , nella primavera del 1996, per iniziativa della locale Amministrazione Comunale e di un gruppo di privati cittadini, accomunati dalla volontà di attivare un forte processo di rivalorizzazione di quel grande patrimonio che rappresentano i castagni della Vallecamonica.

Di riprendere una parte della nostra storia, ricordando l'enorme importanza  economica e sociale rivestita dai castagneti nei comuni della Valle, fino agli anni sessanta.


Negli ultimi decenni questo prezioso patrimonio è stato un po "dimenticato",  ma è ora obiettivo del Consorzio riprendere questa grande realtà del passato, proponendosi di:



* Promuovere il risanamento e la valorizzazione economico-produttiva dei castagneti della Valle Camonica, contribuendo in tal modo alla riqualificazione e alla salvaguardia delle aree montane;



* Recuperare la tradizione della castagna anche a fini agrituristici;

* Creare opportunità occupazionali e sviluppo di specifiche competenze professionali.






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