L’éclair est une célèbre pâtisserie française composée de pâte à choux et de crème pâtissière. L’éclair est généralement au chocolat et au café même si de nombreux autres goûts existent. L’éclair porte ce nom depuis l’année 1850. En effet, avant cette date le célèbre gâteau se nommait « pain à la duchesse » ou « petite duchesse ».

L’origine de l’éclair reste énigmatique même si pour beaucoup l’éclair aurait été créé par Antonin Carême, un très grand pâtissier du 19^e siècle. Le nom de la pâtisserie tiendrait son origine du fait de la rapidité à laquelle on le mangeait. Aujourd’hui, l’éclair fait partie des desserts préférés des français avec le Paris-Brest, les crêpes, le fondant au chocolat, le tiramisu ou encore la « cousine » de l’éclair : la religieuse !

Pourquoi la pâtisserie « le Divorcé » porte ce nom ? 

Pourquoi la pâtisserie « le Financier » porte ce nom ? 

Pourquoi la pâtisserie « le Paris-Brest » s’appelle ainsi ? 

Pourquoi la pâtisserie « la Religieuse » porte-t-elle ce nom ?