CEEA UNIBA

Scarica l'accordo di partneship

Scarica la relazione sulle attività svolte

 "Madre Terra: Alimentazione, Agricoltura ed Ecosistema", questo il titolo della Settimana UNESCO di Educazione allo Sviluppo Sostenibile che si terrà come ogni anno a novembre, dal 19 al 25. Tanti i temi trattati: agricoltura, rispetto del territorio, biodiversità, salute, gestione delle risorse naturali, riduzione degli sprechi, diminuzione dell'impronta ecologica, modelli equi e sostenibili di produzione e consumo, filiera corta, chilometro zero, riduzione degli imballaggi, tradizioni e saperi delle popolazioni, distribuzione globale delle materie prime e degli alimenti.

Nell’ambito della settimana UNESCO di Educazione allo Sviluppo Sostenibile 2012, il Centro di Esperienza di Educazione Ambientale (CEEAuniba)dell’Università degli Studi Bari “Aldo Moro” in collaborazione con Abap, ha organizzato l’iniziativa “Grani antichi e biodiversità: Tanto di Cappelli!”, che si terrà a Taranto il 22 novembre presso la seconda Facoltà di Giurisprudenza nella splendida cornice di Convento San Francesco.

Il grano: pilastro della dieta mediterranea, simbolo della gastronomia italiana, modello di alimentazione sana e pulita. Ma possiamo davvero fidarci ad occhi chiusi del grano che consumiamo? “X Grain - ma non chiamateli OGM”(secondo video prodotto dall’Abap - Associazione Biologi Ambientalisti Pugliesi) è un percorso a più voci che conduce ad una nuova consapevolezza alimentare. Attraverso i contributi di storici della scienza, agronomi, coltivatori, medici, nutrizionisti, biologi molecolari e avvocati, l’autore e regista Stefano di Lauro indaga e svela i mutamenti avvenuti nell’arco del secolo scorso in ambito cerealicolo. Modificazioni che hanno provocato la massiccia diffusione nei campi di una sola cultivar, a discapito della coltivazione dei cosiddetti “grani antichi”. Modificazioni che fanno riflettere anche riguardo all’aumento esponenziale delle intolleranze alimentari al grano e dei casi di celiachia negli ultimi trent’anni.

La visione del cortometraggio darà l’avvio alla tavola rotonda dal titolo “Grani antichi e biodiversità: tanto di Cappelli!”, fornendo interessanti occasioni di riflessione e di approfondimento sulla tutela della biodiversità - paesaggistica, agricola ed alimentare - e sulle opportunità legate al recupero di specie antiche di grano duro, come la varietà Senatore Cappelli.

A confronto le tesi degli esperti protagonisti del video, le esperienze dei produttori agricoli e i contributi di coloro che operano per difendere la biodiversità come essenza e patrimonio di ogni singolo territorio, precedute dall’introduzione del Presidente del CEEAuniba, Prof. Angelo Tursi e del Preside dellaseconda Facoltà di Giurisprudenza, Prof. Antonio Uricchio.

L’evento è aperto al pubblico ed è rivolto a Studenti universitari, Studenti delle scuole, Comunità accademica, Insegnanti, Famiglie, Amministratori locali, Cittadinanza.

Scarica la scheda di progetto