Kann man eine Paella essen, ohne dabei an Spanien zu denken, Pasta al dente genießen, ohne dass die Gedanken nach Italien schweifen, oder in geselliger Runde köstliche Mezze schlemmen, ohne einen Hauch von Griechenland zu spüren? Nein, denn die kulturellen Eigenheiten der Länder finden auch in den gastronomischen Traditionen ihren Niederschlag. Oder wie das bekannte Sprichwort besagt: "Sag mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist!" Mit anderen Worten kann man mit Fug und Recht behaupten, dass die gastronomische Kultur eines Landes stark von seiner Geschichte, seiner geographischen Beschaffenheit, seinem Klima, seiner gesellschaftlichen Vielfalt, der vorherrschenden Mentalität und dem Lebensstil seiner Bürger abhängt.

Aufgrund seiner unermesslichen Vielfalt an hochwertigen Nahrungsmitteln kann Europa als eine der Wiegen der Gastronomie in der Welt bezeichnet werden. Eingedenk des Wertes dieses Kulturguts hat die Europäische Kommission 1994 sogar ein System für den Schutz und die Erhaltung der auf Überlieferung beruhenden kulinarischen Traditionen Europas eingeführt.

Auch in Luxemburg ist gutes Essen ein fester Bestandteil der Kultur. Denn wenngleich aufgrund der Grenzlage des Landes die Luxemburger Küche eine harmonische Verbindung der deutschen Gastlichkeit mit der Finesse der französisch-belgischen Küche darstellt, verfügt sie durchaus auch über landestypische Eigenheiten. So kennen und verwenden noch bis heute breite Schichten der luxemburger Gesellschaft zahlreiche Rezepte, die einer ländlichen Lebensart entsprungen sind. Nicht ohne Grund gilt das Großherzogtum Luxemburg als kleines kulinarisches Paradies, in dem die örtlichen Erzeugnisse eine reichhaltige, farbenfrohe und geschmackreiche Vielfalt bilden.

Auf den Sondermarken der gastronomischen Serie "EUROPA 2005" sind zwei typische Luxemburger Gerichte abgebildet.

Das Nationalgericht par excellence, Judd matt Gaardebounen - Schweinenacken mit Saubohnen, ist ein in Gourmetkreisen besonders geschätztes Gericht. Mit Bratkartoffeln als Beilage und einer guten Flasche Weißwein von der Luxemburger Mosel ist Judd matt Gaardebounen eine wahre Gaumenfreude für die ganze Familie.

Weniger deftige Kost ist beispielsweise der Feierstengzalot - eine leichte Köstlichkeit, die jeder Luxemburger kennt. Dieser Salat besteht aus hart gekochten Eiern, Cornichons sowie in Würfel geschnittener, gekochter Rinderbrust und wird in Vinaigrette mit etwas Sahne angemacht. Ein unbeschwerter Leckerbissen, der höchsten Ansprüchen genügt. In diesem Sinne: guten Appetit!