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爆米花、包谷泡
时间:2011-05-06 00:46:52 作者:网友 来源:西沱古镇论坛 浏览:3404

   爆米花是大米爆出来的,包谷泡是用玉米爆出来的。

   每到一定时候,都会来个爆米花的师傅。他把炉子和风箱连接好,爆米花的机器中间大,两头小,圆鼓鼓的,黑黑的,样子极像一颗炸弹。玉米粒和糖精都被装进锅里,盖子扣好,然后找来一把麦秸,生着火。一手摇着风箱,一手摇着那个黑黢黢的封闭锅里。

   大概几分钟后,当爆米花的师傅停止转锅,并且把爆锅扔进那个早已熏得乌黑的麻袋的时候,最激动人心的时候到了。每到这时候,周围的人总是会捂住耳朵,只见师傅踩着一拉,一扯,砰的一声炸响,白烟冒过,米粒或者玉米粒们一下子冲进麻袋中,膨胀成大个的米花或者玉米花。刚出来的带带着温度,吃起来很香。

   现在,每到冬季,在西沱云梯街中段,仍有其踪迹。

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