Gurkört

Gurkört
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växtriket Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	f.n. ej indelad
Familj	Strävbladiga växter Boraginaceae
Släkte	Gurkörter Borago
Art	Gurkört B. officinalis
Vetenskapligt namn
§ Borago officinalis
Auktor	Carl von Linné
vitblommande gurkört
Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen Växtindex

Gurkört (Borago officinalis) är en art i familjen strävbladiga växter. Arten kommer ursprungligen från medelhavsområdet. Den infördes till Sverige av munkar under medeltiden. Gurkört odlas i Sverige som trädgårdsväxt, men kan lätt bli ett ogräs på grund av den rikliga fröspridningen.

Gurkörten är en ettårig ört och blir omkring 80 centimeter hög. Hela växten är hårig och under växtsäsongen blir håren allt grövre. Stjälken är kraftig. Bladen är stora och grågröna. Känsliga personer som rör vid växten kan få en allergisk reaktion.

Blommorna har en svag smak av gurka och kan användas i sallader eller som dekoration på kakor och efterrätter. Det blir vackra dekorationer om blommorna fryses in i isbitar. De kan även kanderas. Bladen innehåller små mängder av levertoxiska pyrrolizidin alkaloider. Gurkörten planteras som bifoderväxt.

Ibland odlas sorten 'Alba' som har rent vita blommor.

Synonymer

Svenska synonyma namn är borag och stofférblomma.

Ett vetenskapligt synonym är:

Borago hortensis L.

Externa länkar

• Den virtuella floran - Gurkört
• Carl von Linnés digitala växtbibliotek

• Wikimedia Commons har media som rör Gurkört.
  Bilder & media