听说：星洲炒米，这名字是源于新加坡，以前的新加坡原名是星加坡，所以星洲星洲，就是这样来的。但是名出于星洲，星洲炒米却非来源于星洲。而是跟海外南洋常吃的炒粿条相似，后来,也是香港人与海外唐人街华人常吃的米食之一，八十年代在香港传入大陆的星洲炒米，也是一时盛行的。还有，有星洲炒米吃的餐厅都是高级餐厅才有吃，价格当然也不会平宜了。后来，时间的转变，这些食品也平民化了。原本的星洲炒米使用的食材也随着地方口味如有所改变。也有食市,将原来的星洲炒米进化为咖喱炒米。

 咖喱炒米的主要材料是：排粉、叉烧、红萝卜丝、葱、咖喱粉、油、酱油等

做法

 先把锅加热，烧到锅有小许烟，加油然后放红萝卜丝炒，炒炒炒，约炒两分钟加叉烧丝，然后再炒（我喜欢蒜茸的香味，所以也加了一点）,就可以加进米粉下去炒了.

炒好啦，朋友们，我请客，吃吧。