牛樟芝
台湾亚新牛樟芝

牛樟芝介绍

牛樟芝台湾特有品种,属于非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌类,学名为 Antrodia camphorata。气味芳香,味辛、苦,食用後会有辛麻感,子实体有强烈樟香味。被视为国宝级上等植物药材,有「森林红宝石」之美名。寄生於台湾高山海拔500公尺以上特有牛樟树上,牛樟芝的寄生会造成树材内心腐朽,导至牛樟树枯死、倒伏。牛樟树量非常少,且牛樟芝生长缓慢,所以牛樟芝市价非常昂贵,为全球最昂贵的真菌植物。野生牛樟芝已被禁止采伐,选用人工栽培樟芝,确保成分、营养价值和野生牛樟芝相同,是另一种经济又保育的选择。