火爆朋友圈!超浓郁【乳酪包】

2015-11-29 10:07:05   发布(作)者:    来源:    点击:

关键字:乳酪 朋友



核心提要:       做法步骤   1、我们先来制作面包体:先用一半的牛奶融化酵母,然后将面包体所有的原料混合成团。牛奶的量根据实际情况而定,以面团成团且不粘手最适宜。  

  

   做法步骤

   1、我们先来制作面包体:先用一半的牛奶融化酵母,然后将面包体所有的原料混合成团。牛奶的量根据实际情况而定,以面团成团且不粘手最适宜。

   2、我用了面包机和面~大概和面半小时左右呈扩展阶段,可以用手掌拉开不会断开的状态。不需要出手套膜~哈哈

   3、然后在温暖处发酵至两倍大,按一个洞不会下塌不会回缩。我用面包机发酵一小时。

   4、发酵期间我们做奶酪馅:奶油奶酪软化后隔水加热搅拌顺滑。加入甜炼乳,混合均匀。然后放入冰箱冷藏。甜炼乳可以用牛奶和细砂糖代替。

   5、一次发酵完成取出后擀开多次,充分排气。一定要充分排气这样面包才能在二次发酵的更好。

   6、将准备好的馅料包入其中。可以留余一些用作表面涂层。

   7、继续滚圆静置十分钟。我做了两个。

   8、放在烤箱内,烤箱内放置一个装了水的碗,二次发酵40分钟左右。发酵完成后,在表皮上抹上一些鸡蛋液,入预热好的烤箱,上下管170度烘烤25分钟左右表皮上色即可。

   9、面包烤好后,等到不烫手了十字刀切四块,表面抹上留余的奶酪酱。

   10、最后切面蘸上混合的糖粉和奶粉就好啦!!这个真的是好诱人!

   11、成品~

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   小贴士

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   心情故事

   之前还没太火的时候有在店里看到…突然就火了起来也是惊了个呆。其实倒也是比较简单的做法。照着网上大伙的集思广益也做了一个,真的是很好吃呢。以下量可以做一个约8寸的大面包,切成四块。


责任编辑:yszyz 

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