En resa genom smakernas Italien

Lasagne con Spinaci

Lasagne con Spinaci

Lasagne con Spinaci har sitt urprung i den centrala/norra delen av Italien, närmare bestämt i Emilien, den region som först började göra pastadeg på ägg. På grund av de klimatiska förhållandena gjordes pastan vanligtvis på mjöl och ägg istället för vatten.
Barilla har gjort sin egen tolkning av denna tradition och rekommenderar Lasagne con Spinaci, gjorda på en deg som kavlats ut efter konstens alla regler, i en perfekt blandning av det bästa durumvetet och ägg och spenat. En perfekt smakharmoni.

Lasagne con Spinaci

Form

Lasagne con Spinaci är rektangulära pastaplattor gjorda på ägg och färsk spenat. Lasagnen får en distinkt smak och en färg som påminner om färskt hö.

Användningstips

Lasagne con Spinaci är både grov och porös, och tar upp och framhäver smaken hos både fylliga och lätta såser.
Spenatsmaken gör att denna pastaform även passar till mer ovanliga recept som t ex med röd endivesallad.
Enligt traditionen är Lasagne con Spinaci som bäst när den ackompanjeras av Ragù alla Bolognese, även denna i Barillas såssortiment.