Mai mult chiar, în Egiptul Antic era considerată un simbol al vieţii eterne, datorită formei sale rotunde şi a inelelor concentrice, iar la romani era o parte foarte importantă din dieta cotidiană. Dintre beneficiile pe care ceapa le aduce organismului enumerăm:
1. Are puternice proprietăţi anticancer. La fel ca alte legume din specia Allium, bogate în sulf, ceapa inhibă creşterea tumorilor canceroase, în special în cazul cancerului de stomac, esofag, ovarian şi de colon.
2. Ne detoxifică organismul. Ceapa are în compoziţie antioxidanţi puternici, precum quercitină, care luptă împotriva efectului negativ al radicalilor liberi, calmează reacţiile alergice şi scade tensiunea arterială.
Mai mult, quercitina din ceapă este activată la temperaturi înalte, aşadar, aceasta îşi păstreză proprietăţile şi când o gătim!
