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如何分辨大闸蟹和普通的河蟹?

yinliyingxiao大闸蟹知识 2014-10-11评论 (0)
摘要:

大闸蟹在每年的中秋和国庆之间是销售最好的时间,这时候的大闸蟹是最新鲜的,肉质也很鲜美,所以这时候的价格也是最高,但是有些不法商家为了谋取暴利,会用普通的河蟹来冒充大闸蟹卖,因为普通的河蟹外表看起来和大闸蟹是差不多的,所以一般人很难区别,在这里我就和大家分享一下怎么在外表上分辨大闸蟹和河蟹。

大闸蟹在每年的中秋和国庆之间是销售最好的时间,这时候的大闸蟹是最新鲜的,肉质也很鲜美,所以这时候的价格也是最高,但是有些不法商家为了谋取暴利,会用普通的河蟹来冒充大闸蟹卖,因为普通的河蟹外表看起来和大闸蟹是差不多的,所以一般人很难区别,在这里我就和大家分享一下怎么在外表上分辨大闸蟹和河蟹。

首先我们要了解大闸蟹的特点:1.青背,正宗的大闸蟹的蟹壳是青灰色的,不仅光滑色泽还很亮,2.白肚,因为大闸蟹的肚子长期和湖底淤泥接触,所以导致大闸蟹的肚子晶莹亮白,3黄毛,大闸蟹的腿毛是黄色的,毛也很长而且挺拔,4.金爪,正宗的大闸蟹的爪子是金黄色的,坚挺有力,在玻璃上也能站立。

其次在分析河蟹的特点是:河蟹全身除脚和腹部之外,都是呈墨绿色的,腹部是灰白色的没有大闸蟹那么亮白,河蟹的头部被腹甲包裹着,中间有一块凹下去的地方,,腹甲周围有绒毛,没有大闸蟹的毛那么长那么挺拔。

大概了解了河蟹和大闸蟹的特点之后,分辨它们就不会那么困难