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秋风起蟹脚痒 大家一起来吃蟹

yinliyingxiao行业新闻 2014-09-23评论 (0)Tags: 大闸蟹  
摘要:

中秋佳节走亲访友,不免要带上一些礼品馈赠家友。在我国的江浙沪等地,大闸蟹绝对是走亲访友的好礼物。很多的江南人都对大闸蟹有一种特殊的情怀,大多是臣服于其美妙的滋味。谁能想象,坚硬的蟹壳下居然是那样柔软的蟹肉和鲜美的蟹黄。每一个吃蟹的人在费了很大劲后吃到鲜美的蟹肉,都是一种欣慰的感觉。

中秋佳节走亲访友,不免要带上一些礼品馈赠家友。在我国的江浙沪等地,大闸蟹绝对是走亲访友的好礼物。很多的江南人都对大闸蟹有一种特殊的情怀,大多是臣服于其美妙的滋味。谁能想象,坚硬的蟹壳下居然是那样柔软的蟹肉和鲜美的蟹黄。每一个吃蟹的人在费了很大劲后吃到鲜美的蟹肉,都是一种欣慰的感觉。

大闸蟹的吃法可谓数不胜数。传统的吃法就是隔水蒸煮,直接蘸取酱料细细品味。除此之外,大闸蟹还可以用来做蟹粉豆腐等等,老年人也是可以尽情的享有。此外还有一些特别的做法,这里为大家列举一二。

有一些喜欢吃包子的,可以将大闸蟹做成蟹黄包子。把大闸蟹蒸煮后,用工具将肉和蟹黄剔除出来,放在容器里,然后按照自己的口味和肉馅等拌在一起。包在包子里,蒸煮后就是鲜美的蟹黄包。这样,孩子上学路上就可以捧着吃,还不会弄脏手。

另外还可以单独将蟹黄取出,放在密封的罐子里,做成蟹黄膏。以后无论是做菜,煮汤或者单纯的拌饭,都是鲜美的作料。让人忍不住就多吃几口饭。