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赤霞珠—— Cabernet Sauvignon
小档案
·赤霞珠是最为著名的红色酒葡萄品种,原产于法国波尔多地区。
·赤霞珠葡萄酒通常是深宝石红色,富含单宁,有水果的香味,其酒液适合在橡木桶中贮藏。
·赤霞珠为晚熟品种。生长势中等,结实力强,易丰产,风土适应性强,抗病性极强,较抗寒,喜肥水。
·赤霞珠香气非常容易辨认,其酒香以黑色水果(如黑樱桃等),植物性香(如青草)及烘焙香(如烟草等)为主。
·赤霞珠是全世界最受欢迎的黑色酿酒葡萄,也是栽培历史最悠久的葡萄品种,早在古罗马时代就有栽培赤霞珠葡萄的记载。
·中国1892年首次引种,90年代大量引进,目前在新疆山东河北宁夏甘肃四川等十几个省种植。
·赤霞珠在中国通常被称为“解百纳”。
 
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