Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com
image
image

Slide 1

Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Vestibulum cursus ultrices urna, quis cursus nisl venenatis sed. Praesent luctus, felis eu bibendum interdum, ligula ante…

Slide 2

  vulputate velit. Fusce non vestibulum quam. Phasellus ut odio sapien. Aenean leo augue, lobortis rhoncus egestas quis, congue in sapien. Maecenas in eros id justo elementum elementum. Vestibulum ultrices…

Slide 3

risus orci blandit nulla, et malesuada mauris neque at massa. Donec consequat mattis dictum. Phasellus dignissim mattis libero, eget rutrum odio aliquam id. Vestibulum ultrices semper purus, in fermentum magna…

Slide 4

Mauris aliquet purus vel magna iaculis tempor. Sed quis arcu ut odio imperdiet commodo. Suspendisse interdum, nisi eget iaculis euismod, nibh augue varius ante, eu tincidunt risus felis vitae nunc.…

Slide 5

Aliquam facilisis ornare sem, quis interdum dolor lobortis sit amet. Nam tincidunt nulla sed lacus egestas tristique. Praesent sed semper leo. Fusce elit nibh, faucibus eu fermentum ut, condimentum molestie…

Slide 6

Duis commodo, purus ac scelerisque facilisis, ligula leo euismod ligula, vitae hendrerit sapien leo mollis ante. Morbi tincidunt, ipsum vel congue pellentesque, lectus purus posuere dui, et venenatis augue nisi…

Slide 7

Sed nec lacus a sapien molestie consectetur. Duis eros risus, rhoncus rhoncus dapibus ut, cursus vitae eros. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas.…

Slide 8

Pellentesque et turpis at tortor pulvinar hendrerit. Quisque quis elit orci, euismod gravida nisl. Praesent tempor ornare facilisis. Quisque eu risus sem, condimentum molestie metus. Phasellus in lacus bibendum risus…

img
img
img
img
img
img
img
img

Về Quang Sơn nghe hát soọng cô, thưởng thức bánh chưng gù

hatsongco2Là địa phương nằm cách xa trung tâm huyện lỵ, điều kiện phát triển kinh tế khó khăn nhưng Quang Sơn hội tụ đầy đủ những nét đặc trưng văn hóa truyền thống Lập Thạch. Một trong những nét đặc sắc đó là tục hát soọng cô và gói bánh chưng gù trong ngày Tết của đồng bào Sán Dìu.

Là địa phương nằm cách xa trung tâm huyện lỵ, điều kiện phát triển kinh tế khó khăn nhưng Quang Sơn hội tụ đầy đủ những nét đặc trưng văn hóa truyền thống Lập Thạch. Một trong những nét đặc sắc đó là tục hát soọng cô và gói bánh chưng gù trong ngày Tết của đồng bào Sán Dìu.

Xã Quang Sơn có 12 thôn với 4 dân tộc anh em cùng sinh sống là Kinh, Sán Dìu, Cao Lan và Mường. Đồng bào Sán Dìu chiếm khoảng 10% dân số, tập trung ở 2 thôn Quảng Cư và Kiên Đình. Đoàn kết, hòa nhập với nhau nhưng đồng bào các dân tộc ở đây vẫn giữ gìn bản sắc văn hóa riêng của dân tộc mình. 

Hát soọng cô là tục hát có từ lâu đời được người Sán Dìu truyền từ đời này sang đời khác. Đó là kiểu hát đối đáp với 3 cách: Hát vào ngày Tết, ngày hội để chúc tụng, hỏi thăm sức khỏe của nhau; hát khi tổ chức đám cưới để chúc mừng cho gia chủ, chúc phúc cho cô dâu, chú rể và hát trao duyên. Cả ba cách hát trên đều là nam hát- nữ ứng khẩu trả lời, có khi hát say sưa 3 đêm liền vẫn muốn hát tiếp không ngừng. Ngày nay, soọng cô được bổ sung thêm những lời hát ca ngợi cảnh đẹp quê hương đất nước, ca ngợi tình cảm sâu đậm của người dân tộc Sán Dìu đối với Bác Hồ. 

Từng làn điệu soọng cô khi cất lên đều mang theo hơi thở của mùa xuân, của tình yêu thương con người, tình yêu cuộc sống và phảng phất âm hưởng núi rừng. Ai muốn hiểu và học được các cách hát soọng cô đều phải học thuộc một nguyên tắc bất biến của nó. Đó là khi hát đối, nam nữ phải cách xa nhau 2m; không được ngồi, đứng gần nhau; bên nào thua phải xin hát đối lại trong lần hát đối sau. Chính nguyên tắc này đã làm nên nét đẹp, sự trong sáng trong văn hóa hát đối của người Sán Dìu. 

Bên cạnh làn điệu soọng cô đằm thắm, làm say lòng người, đến Quang Sơn vào mùa xuân này, du khách còn được thưởng thức vị ngon của bánh chưng gù mà đồng bào Sán Dìu ở đây quen gọi là nu may chỏng. 

Đây là loại bánh không thể thiếu vào hai dịp tết chính của đồng bào là Tết đoan ngọ mùng 5- 5 và Tết nguyên đán. Nguyên liệu để làm bánh chưng gù vẫn là lá dong, lá chít, gạo nếp, đỗ xanh và thịt lợn ba chỉ. Lá dong, lá chít được rửa sạch bằng xơ mướp khô. Gạo nếp, đỗ xanh được đãi sạch bụi bẩn và ngâm qua rồi vớt ra để ráo. Công đoạn gói bánh chưng gù không khác công đoạn làm bánh chưng dài của người Kinh là mấy; vẫn là đặt lá dong xuống cuối cùng, trải lá chít lên trên, tiếp sau đó đổ gạo, đỗ xanh, thịt vào và gói lại. Điều khác biệt duy nhất giữa bánh tày của người Kinh và bánh chưng gù của người Sán Dìu là thay vì gói bánh dài ra và tròng đều 2 đầu thì chiếc nu may chỏng sẽ bẹt và nhọn 2 đầu giống như 2 sừng trâu, còn ở giữa sẽ nhô gù lên. Bánh được luộc trong khoảng 8 tiếng. Sau 4 tiếng đầu vớt ra thay nước và luộc tiếp, 4 tiếng sau, vớt ra nia và nhúng vào chậu nước lã, sau đó lại vớt ra, lăn đều trên nia, cuốn dây lạt lại. Thế là hoàn tất các công đoạn làm bánh. 

Sau một thời gian bị mai một bởi nhiều lý do, mấy năm gần đây, với sự quan tâm của các cơ quan chức năng và chính quyền địa phương, phong trào hát soọng cô đang dần phát triển trở lại không chỉ ở Quang Sơn mà cả các xã khác có đông đồng bào Sán Dìu sinh sống. Với người Sán Dìu ở Quang Sơn, nhất là các cụ cao niên, đây thực sự là niềm vui lớn bởi món ăn tinh thần của người lao động Sán Dìu, cũng là hình thức sinh hoạt văn hóa cộng đồng, chất keo gắn kết xóm làng đã được khôi phục và gìn giữ, được lưu truyền cho các thế hệ sau. 

Mùa xuân đang về mang theo hơi ấm và xóa dần đi cái lạnh giá của mùa đông. Xuân này lại mong có dịp trở lại Quang Sơn để vừa đắm mình trong từng câu hát, vừa thưởng thức vị ngon, vị béo của bánh chưng gù. Còn gì ấm áp hơn khi bên bếp lửa bập bùng, nồi bánh chưng sôi sùng sục, lắng nghe câu hát soọng cô cất lên dặt dìu, réo rắt, khi trầm ấm, lúc ngân cao: 

Xuân cũ qua đi, xuân mới đến

Hoa mận đã tàn, hoa đào nở

Hoa mận đã tàn gió thổi bay

Hoa đào đang nở chờ em tới 

để lại thấy lòng mình được gieo niềm hy vọng, niềm lạc quan khi một mùa xuân mới đang về.

Đặt Phòng
Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Phòng VIP- Suite room  

Khi quý khách đặt phòng VIP tại khách sạn chúng tôi, quý khách sẽ được hưởng thêm những ưu đãi so với phòng superior và phòng deluxe như sau: - Giặt là miễn phí…

Phòng đôi - Double & Twins 

Đến với khách sạn Thắng Lợi Tam Đảo, quý khách sẽ được tận hưởng không gian thoáng đãng, trong lành của thiên nhiên kỳ thú, hệ thống phòng ốc đa dạng, sang trọng và…

Phòng đơn - Single room  

Với nội thất phòng nghỉ được thiết kế, bố trí khoa học và hiện đại theo phong cách châu âu sẽ tạo cho quý khách cảm giác thú vị, sạch sẽ và thuận tiện…

1