可以,但是口感会变得不好,不酥脆,相对现炸油条,对人体是不会产生什么新危害(油条、油饼是高温油炸食品,食物经过高温油炸之

第一大发面技巧:选对发酵剂. 1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口.

1、豆浆浓度不够,所以不能做出豆腐脑.如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例,豆子和水比例要高于1:8为好.

1. 主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些). 2. 盖湿布醒20分钟.

油条粉只是一种适合炸油条的面粉,有的也添加了膨松剂,但是还是要用膨松剂,目前,无矾油条膨松剂效果比较好的就是〔泡多源〕,也可以使用〔面欣酥〕等,油条膨松个大,外酥里软,凉了不发硬.

1、油温七成-八成,标准就是油条下锅不沉底下锅后很快就能飘起来.飘起来后翻个,略炸就行了 2、用180℃-200℃的油温将其炸制成表面金黄色,体积膨大,酥脆即成.