“关东地锅”起源于东北地区，有着千年的历史，中国东北民族一口锅世代相传，养鱼了性格豪迈身体强壮的东北人民，无论是军旅生涯还是百姓人家随处可见铁锅的身影。随着家庭厨房电气化的普及，淳朴、实在的大铁锅渐渐远离了现代东北人的视线，为了让人们再次体会到大铁锅、热炕头、炭旺盆那种热热乎乎的柑橘，老根山庄关东地锅在东北铁锅炖菜的传统制作方式上进行了改革与创新，总结出一整套科学规范、标准的制作模式。
老根山庄关东地锅上菜速度快，上客前现在打过炖制两小时以上，肉味鲜美、熟而不烂，之后再用特质小铁锅盛装上桌用电磁炉继续加热。食用时先品尝鲜汤和肉类，之后在锅内原汤下入各种蔬菜、菌类，还可以下入面条、饺子、馄钝等主食，“一锅三吃”大道现象醇美、营养均衡的效果。
老根山庄关东地锅加盟优势：
特色优势
老根山庄关东地锅的推出，各省市创新推出，特殊的经营模式，让人耳目一新，把东北炖菜以加磁电磁炉、加钢铁锅、自动旋转餐台、多锅、多炉，多样化的专利表现形式，服务于广大的消费者。
服务优势
“来啦!姐、姐夫”在身着传统与现代相结合的以东北民俗风格为主调的真丝制服的“小姨子们”热情招呼声中，只要在老根山庄关东地锅加盟店就餐就会深刻的感受到小姨子家串门的热情与舒适，服务员就是您的小姨子，服务生就是您的小舅子，亲切的称谓拉近了客人与服务员的距离，让宾客在就餐的欢声笑语中感受到东北幽默，感受黑土文化的无穷魅力。
产品优势
老根山庄关东地锅制作方法是传统与现代的圆满结合。为了摆脱餐饮店在经营过程中不被主厨控制厨房的局面，总部实行菜品统一制作管理模式，特色酱料和特殊原料均由总部统一配送，以此来降低加盟商的经验风险。
管理优势
总部已建立了完善的理论与实践相结合的培训管理体系，以总部门店为培训基地，后厨技术和前厅服务都有现成模板可供老根山庄关东地锅加盟商学习。实现傻瓜式操作，达到高标准出品，厨师工资成本降到极限，加盟店不依赖厨师已不再是神话，总部产品研发部源源不断开发各种新菜为加盟店提供后续产品，解决加盟店自身研发能力薄弱，菜品更新缓慢的问题。总部还根据加盟店的实际情况和应加盟店的要求对加盟店的技术人员和管理人员实行专职的培训与指导，严格的财务管理，成熟的市场经营模式，标准的市场操作，严谨的工作作风，杜绝了投资风险。
老根山庄关东地锅加盟支持：
产品支持
标准化原料、底料以及相关物品由总部统一配送，省去老根山庄关东地锅加盟商繁琐的采购工作，降低采购成本。
培训支持
加盟店员工均可来总部培训与实习，学习老根山庄关东地锅的菜品加工技术和特色亲情化服务，同时加盟店在开业前7-10天总部派指导小组驻店对后厨技术和前厅服务全面培训，严格按照标准化、规范化流程对各岗位员工进行带店培训。
品牌支持
总部授权加盟连锁店使用“老根山庄关东地锅”品牌，共享注册商标，公司投入大量的宣传费用，在杂志、报纸、网络等媒体进行宣传，提升品牌形象，强大的网络平台24小时持续营销。
物流支持
总部设有物流中心，确保原材料及各种相关物品及时配送。通过大量采购，建立优于市场的价格体系，降低加盟商的采购成本，提高门店经济效应。
后续支持
总部专职人员定期、密集电话巡访，了解老根山庄关东地锅加盟店的四季经营情况，传达总部的动向及政策，切实解决加盟商日常经营中碰到的问题，另根据地方口味需求，确定菜品改进，进行新菜品推广。
