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天将降大嘴于粤人 美人如馐美食如嫣之广州篇

发布时间:2016-04-16 09:22:01  |   来源:懒人帮  |   作者:佚名  |   责任编辑:杨振鹏
经过三期“美人如馐美食如嫣”专辑,本期我们介绍广东美食美女,正所谓“天将降大嘴于粤人也”,虽劳了我们的筋骨,却练就了我们一张永不停歇的嘴巴,为“食在广州”奠定了环境基础。

天将降大嘴于粤人 美人如馐美食如嫣之广州篇

  有段时间欧洲大闸蟹泛滥成灾,一公斤5欧元也换不来欧洲人多看一眼。消息一出,大半个地球的人都激动了:

  欧洲人每天担惊受怕房屋水坝会受损,而亚洲人则痛心如此美味竟无人赏识——广州人纷纷表示:怀着 “We are family” 的国际人道主义精神,我们可以拿出“煎炸蒸灼煮”等一系列方案,分分钟飞过来帮着抗灾。

天将降大嘴于粤人 美人如馐美食如嫣之广州篇

  讲真,欧洲人你们不想用化学制剂消灭大闸蟹,那么引进一批广州吃货绝对是最好的选择。

  此次,小编冒着被吃掉的生命危险,来到了这个国家级的“吃货”之都,撸起鹅毛,用生命吃起来!

  这一篇文章里,

天将降大嘴于粤人 美人如馐美食如嫣之广州篇

  你可以领会到“食在广州”四个字的真义

  01|在广州,美食是一门显学:

  一个胃是不够的

  02|天时和地利:天将降大嘴于粤人也

  03|人和:历史里的吃货效应

  汉|烧烤男神来助力

  唐|唐代老广吃得好OPEN

  明清民国|识饮识食还懂做生意

  04|江太史公:广州美食界的天王人物

  05|粤菜收买全世界的胃:夜深人静来舔屏

  在广州,美食是一门显学
 

天将降大嘴于粤人 美人如馐美食如嫣之广州篇

  好吃如广州,不舍昼夜

  说到广州人,大家都会想到三个字:吃!吃!吃!

  这三个吃,一是好吃,二是善吃,三是能吃。

  一天二十四小时,广州人能不舍昼夜地持续“吃”:早茶→午饭→下午茶→晚餐→宵夜,还没算间隙时塞牙缝的点心。

  如“馋学大师”沈宏非所说:“一觉醒来,发现自己仍坐在饭桌前,细水长流地续着昨天早上的那壶菊花普洱。”

  神奇的是,即使一天埋头于吃喝,广州人的事务却未耽搁。所谓的“搵食”(本义为找吃的,引申义为工作)精神,可谓深刻到了肠胃里。

天将降大嘴于粤人 美人如馐美食如嫣之广州篇

  “食在广州”有多“估你唔到(粤语:你想不到)”?这可得从好吃、善吃说起了。

  天时和地利:天将降大嘴于粤人也

  正所谓“靠山吃山,靠水吃水”,地处亚热带的广州濒临海洋,占据着肥沃的三角洲地带,气候温暖,雨量充沛。

  独特的肥沃水土不仅为广州人带来了“海陆空飞潜”兼有的食材,还带来了容易湿热上火的体质……

天将降大嘴于粤人 美人如馐美食如嫣之广州篇

  古代广州“六脉皆通海,青山半入城”

  在这让人又爱又恨的天时地利中,广东先民顺应天时钻研食材,以吃攻“毒”,对症下“厨”,以保身心舒畅。

天将降大嘴于粤人 美人如馐美食如嫣之广州篇

  正所谓“天将降大嘴于粤人也”,虽劳了我们的筋骨,却练就了我们一张永不停歇的嘴巴,为“食在广州”奠定了环境基础。

  人和:历史里的吃货效应

  汉|烧烤男神来助力

天将降大嘴于粤人 美人如馐美食如嫣之广州篇

  猜猜这是谁?

  除了天时地利,还得有“人和”才能将“食在广州”金漆招牌推广开来。在此要首推第二代西汉南越王——赵眜。这位“王二代”之所以在广州美食圈中占据一席之地,皆因他是岭南烧烤界头号男神。

  男神靠的并非颜值,而是他墓中那亮瞎眼球的烧烤神器。

天将降大嘴于粤人 美人如馐美食如嫣之广州篇

  赵眜的墓中共出土了1000多件文物,其中400多件就和吃的有关。引人注目的是,他居然放了三个铜烤炉陪自己升天!

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