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韩国“部队锅”名从何来?一分钟教你做出美味的部队火锅

发布时间:2016-05-02 10:36:11  |   来源:懒人帮  |   作者:佚名  |   责任编辑:马韩璐
韩国部队锅在微博上又火了!所以,今天小编不仅要教你如何做出美味诱人的部队火锅,还要给你普及一下它的名字由来,下次再和朋友一起吃的时候不妨拿出来玩一把高逼格!

韩国“部队锅”名从何来?一分钟教你做出美味的部队火锅

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  为什么叫“部队火锅”?

  “部队火锅”的历史可以追溯到朝鲜战争时期,当时韩国老百姓的生活物资极度匮乏,甚至到了吃树叶充饥的程度。而驻韩美军的物资供给却十分富足,一些美国大兵甚至把还没有吃完的火腿、香肠随手扔掉。

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  这些东西对于当时饥饿的韩国居民来说,就像是天上掉下的馅饼一样。他们把捡回的香肠、午餐肉等食材清洗干净,再加上自己自制的泡菜,豆腐,豆芽等炖煮,可供一家人围在一起吃。后来,这道菜慢慢传遍了韩国,名字也逐渐本土化,变成了部队火锅。后来为了口感更美,韩国人又往里面加入了方便面和芝士,才有了现在如此诱人可口的“部队火锅”。

  如何做出美味的部队火锅?

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  食材:泡菜、鱼饼、海带、肉类(午餐肉、红肠)、菌菇(香菇、杏鲍菇、金针菇)、老豆腐、年糕片、鸡汤(高汤)、大葱、辛拉面、芝士

  酱料:辣椒碎2小勺、米酒2小勺、酱油1小勺、大蒜碎1小勺、韩国辣酱半勺、糖半勺、黑胡椒少许

  制作:

  1、将鱼饼和肉类切块,葱切段,其余的切片

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  2、将方便面、年糕、葱、海带和芝士以外的所有食材都放入锅中,并倒入酱汁和高汤。盖上锅,用中火炖煮至沸腾

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  3、待沸腾后,放入辛拉面、年糕、葱、海带和芝士,直到面条煮软后(约2~3分钟),转小火开吃。

  如何像韩国人那样吃部队火锅?

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  1、韩国人在吃部队火锅的时候,一般是等锅差不多熟了,先吃火腿。等泡面刚刚熟,就马上吃泡面和粉丝等易泡开的食物,面吃完了,就开始吃其他各种美味。

  2、在韩国,和部队火锅一起上来的还有米饭和很多小菜。在干货吃完后,韩国人喜欢拿米饭配着小菜喝火锅汤,或者是直接泡饭,也是一种不错的吃法。

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