猫头美食 on 所用食材
糯米粉200g
南瓜300g
辅料
白糖40g
炼乳30g
芝麻馅适量
椰蓉适量
详细步骤
1.
准备好所有的食材。2.
南瓜去皮切块入蒸锅蒸制25分钟。3.
蒸好的南瓜用汤勺压成南瓜泥。4.
糯米粉加入炼乳，白糖。5.
趁热把200克南瓜泥放入糯米粉中。6.
揉至成为面团。7.
盘中稍微擦油放入南瓜面团。8.
大火蒸制20分钟至面团熟透。9.
蒸好的南瓜面团取出用手掌击打片刻让其产生沾性。10.
把南瓜面团分成40克左右一个的小面团，取一份包入15克的黑芝麻馅。11.
滚圆后按扁沾过椰蓉，即可食用。
制作小贴士
1、面团蒸制的时候盘中稍微抹上一些油，可以更方便取出面团不容易粘连。
2、面团蒸熟后用手掌击打面团可以让面团产生更强的沾性，南瓜饼的口感跟劲道。
3、芝麻馅也可以换成自己喜欢的各种口味，或者不用夹馅，直接做成南瓜饼，也一样好吃。
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