意大利肉酱

原料:洋葱,西芹,胡萝卜,牛霖肉,牛油,迷迭香,香叶,百里香,黑胡椒,番茄膏,听装去皮蕃茄.盐,胡椒,牛肉粉,红酒.牛肉汤(烧汁)
作法:1.洋葱,西芹,胡萝卜切成小丁.牛肉,牛油绞成碎.
2.听装去皮蕃茄打开,用打碎机将它打碎.番茄膏炒5分钟左右.
2.大火烧锅,下油炒牛油出油,下牛肉,不停翻炒,一直炒到牛肉变色且水分炒干.下红酒收一下.
3.另起一锅,下油炒洋葱,西芹,胡萝卜,炒香,下番茄膏,去皮蕃茄.煮开,加入牛肉汤,将牛肉倒入一起熬制.
4.将香叶,百里香,迷迭香,胡椒放入,熬两个小时左右,其间要时不时去搅动它,避免生锅.
5.用盐,胡椒,牛肉粉调味.





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