为何有纹路的食物,口感更好?

很少有人会忘记他们第一次尝试白子的滋味。白子其实就是吃鳕鱼精子囊,这样的想法可能听起来有点恶心,但是那些鼓起勇气尝试的人就会获得丝丝般爆炸式的感受,比起美味的菜肴这真是更为典型的甜点。 这是口感重要性的一个例子:决定我们享受食物肉体的感觉。如果我们的味蕾是我们唯一的指南,那么在通过搅拌机旅行之后,一个圆角牛排似乎同样美味。显然,还有更多的是:根据我们所吃的东西,我们期待食物比较酥脆,柔嫩,多汁,柔 […]

日常仅吃一种食物能生存吗?

人不能仅靠面包生活,如果真的有人进行这样的实验,那么一个月左右他就会得坏血病,但还不仅仅是这一原因。 最好的日常饮食应含有丰富的、不同种类的营养,以确保你能从食物中获得维生素C、铁到亚油酸等各种营养成分。即使是仅使用少数几种食材或消除了某些成分的时尚减肥饮食,通常也含有足够多种类的成分能够确保基本的营养组成。然而,假设在一种极不可能的情况下,你不得不靠一种食物生活,那么是否存在某些食物其含有的营养 […]