Le Coq Rico, le bistrot des belles volailles par Antoine Westermann Le Bistrot des Belles Volailles
Le Coq Rico New York est ouvert !

Antoine Westermann souhaite partager son goût inconditionnel pour la volaille et offrir tout ce que la basse-cour et les volailles sauvages peuvent offrir comme qualité, variétés et saveurs.

La volaille c'est tout un univers, elle change de goût selon son terroir, et de texture selon son origine et son élevage. Certaines ont leur saison, parfois très courte comme l'oie en novembre-décembre, le canard…