Comment découper un biscuit madeleine en 2 ?

Spéciale cake design - Le Gâteau de mes Rêves

Dans cette émission spéciale, Jonathan Blot va s'intéresser à une technique particulière, de plus en plus populaire auprès des pâtissiers amateurs : le cake design ! En compagnie d'une spécialiste, Anaïs Olmer, fondatrice de Bogato, et d'Alexandra, notre candidate du jour, Jonathan va tout nous expliquer sur la manière de magnifier un gâteau grâce à la pâte d'amande. En plus de réaliser un délicieux gâteau aux saveurs exotiques de litchi et de jasmin, ils nous montreront toutes les techniques d'habillage : recouvrir le gâteau de pâte d'amande colorée en décor dentelle, fabriquer des éléments de décor en pâte d'amande ou réaliser une glace royale pour écrire au cornet. Une émission pour le bonheur des yeux... et des papilles !