大蒜油 Essential oils, garlic (CAS No.8000-78-0)
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- 中文别名：三硫二丙烯
- 英文名称：Essential oils, garlic; Oils, garlic;Fats and Glyceridic oils, garlic;Oils, glyceridic, garlic;Allium sativum bulb oil;Allium sativum oil;Oil of garlic;Oils, Allium sativum bulb oil;
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CAS No.： 8000-78-0 EINECS号： 232-371-1 分子式： W99 熔点： -85 deg C 沸点： 139 deg C 折射率： n20/D 1.575 密度： 1.083 g/mL at 25 °C 水溶性： Inchi： InChI=1S/C6H10S/c1-3... 危险类别码： R10 危险品运输编号： UN 1993 3/PG 3 安全说明： 16-36 海关编码： 包装等级： 危险类别： 储存温度： 使用限量： 含量分析： 毒性： - 用途：用途： 可用作食用香料和调味料。其它特性组成大蒜油的主要成分为蒜素(alli-cin)、烯丙基硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基二硫醚等。 GB 2760—2007：食品香料，调味料。主要供沙司、肉糜等增香调味用。调配肉香、海鲜和辛香类香精。 美国年耗用量约3000t。
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