L'enquête sur le recrutement de l'armée entre 1819 et 1826 en France fournit les matériaux d'une confrontation pluri-disciplinaire inédite la démographie, la géographie, la sociologie, la biologie y cadrent un modèle global de la Restauration. C'est le propos des cartes établies avec le concours de J. Bertin de dévoiler le champ plutôt que les éléments de cette synthèse nouvelle. De la distribution des ouvriers employés aux travaux de la campagne, telle qu'elle se découvre par exemple sur la carte 27, il s' agit non point de tirer une démographie hâtive de l'agriculture ou une sociologie à l'emporte-pièce du prolétariat terrien mais un appareil de référence. Il permet de totaliser des indices clairsemés et parfois indistincts de l'histoire rurale de la France à la double lisière du XIXe siècle et de la révolution industrielle.

A l'intérieur de cette entreprise multiple, j'ai examiné le dossier socio-biologique. Il comprend des documents répartis, par département et pour chaque canton, entre deux bordereaux. L'un consigne les degrés de la taille, l'autre une liste de maladies et d'infirmités entraînant l'exemption des recrues. Celle-ci comporte vingt et un titres. J'ai regroupé dans un seul corpus anthropologique l'ensemble des informations biologiques, médicales ou anthropométriques figurant dans cette double série.