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——挑面原指旧社会以货郎担形式售卖面食的流动摊位,闻名的【成都担担面】是过去挑面中的代表产品。后来在成都草市街一带有一位钱姓老人,因他售卖面臊风味独特,调料周全,面条鲜香可口,人们习惯性的称他的面摊为【挑面】。 ——到本世纪初,随着城市规划的变迁,染坊街【挑面】也随着旧城改造变迁。2013年钱家后人在东光小区寻下铺子,【挑面】重新开业。在原来的【挑面】的基础上,提升【挑面】产品,引入专业餐饮团队,打造成独特的成都面食文化。老食客没有因【挑面】的变迁而被遗忘,四处寻根似得回归【挑面】,客流如云,生意红火。 ——挑面品牌始创于2013年中国成都,隶属成都新食念餐饮管…
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