核心提示:刘双燕《求医问药》2012年第11期 我丈夫今年36岁,患痔疮已十多年了。由于工作上的原因,他经常出差或出席酒宴,加之用药不规律,导致他的痔疮反复发作。几天前,我偶然在电视中看到了一则治疗痔疮的偏方——
刘双燕
《求医问药》2012年第11期
我丈夫今年36岁,患痔疮已十多年了。由于工作上的原因,他经常出差或出席酒宴,加之用药不规律,导致他的痔疮反复发作。几天前,我偶然在电视中看到了一则治疗痔疮的偏方——木耳粥。于是,我按照此方让他服用了一段时间,他的痔疮果然治好了。此方的制法是:取野生黑木耳25克,香米250克。先将野生黑木耳用清水泡发洗净,然后将其切成小块待用,将香米放入锅中加水敖熟,再将切好的木耳块添入锅中,开锅后即可食用,每日早晚各食用1次,每次可食用1-3小碗,连续食用15-20日为一个疗程。
专家点评:中医认为,香米性平、味甘,具有补肾清肺、滋补气血的功效,野生黑木耳性平、味甘,具有补气养血、活血祛痰、凉血止血的功效。用香米和野生黑木耳煮粥,味道香甜,且易于消化吸收,对人体有极佳的补益作用。木耳粥除了可以治疗气滞血瘀所致的病症外,还能治疗气虚血亏或血分有热所致的各种出血性疾病,包括咳血、吐血、鼻衄、血痢、痔疮出血、眼底出血及妇女月经过多等症。因此,本方不但适合痔疮出血患者使用,也适合患有其它出血性疾病的患者使用。
食用菌说明:
食用菌是可供食用的蕈菌;蕈菌,是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。,食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展,食用菌产品曾一度供不应求,卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目,食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。
食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%,是大白菜的3倍,萝卜的6倍,苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉,3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富, 含有组成蛋白质的18种氨基酸,和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸,食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低,约占干品重量的0.2%-3.6%,而其中74-83%是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素,食用菌富含的VB1、V12, 都高于肉类,草菇Vc含量为辣椒的1.2~2.8倍,是柚、橙的2~5倍,香菇的17倍。香菇Vd原含量高达128国际单位,是紫菜的8倍,甘薯的7倍,大豆的21倍。VD原经紫外线照射可转化为VD,促进对钙的吸收。 食用菌还富含多种矿质元素:磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。 食用菌中含有生物活性物质如:高分子多糖、β-葡萄糖和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物、cAMP和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。食用菌的药用保健价值有: ①抗癌作用:食用菌的多糖体,能刺激抗体的形成,提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率,并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒,可作补硒食品,若长期食用,几乎可以防止一切癌变。②抗菌、抗病毒作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。
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