| Название: | Кизлярский коньячный завод |
| Тип хозяйства: | дом бренди с собственными виноградниками |
| Дата основания: | 1885 |
| Регион: | Терек и Дагестан |
| Географическая зона: | Долина Терека |
| Адрес: | Республика Дагестан, Кизлярский р-н, г. Кизляр |
| Площадь виноградников: | 11,5 тыс. га (общая площадь технических сортов «Дагвина») |
| Сорта винограда: | шасла и др. |
| Средний возраст лоз: | 8 лет |
| Энолог: | Евгений Анатольевич Дружинин (директор) |
| Консультант: | Владимир Саркисович Григорьянц |
| Основное направление: | производство бренди по классической коньячной технологии |
| Вина хозяйства: | |
| Награды и рейтинги: | звание «Поставщик Московского Кремля» |
История:
Первый виноградный дистиллят России, виноградная водка «Кизлярка», описан еще в 1657 г., он был получен под руководством французских и голландских мастеров. С тех пор на долгие годы район Кизляра стал центром национального производства бренди, а слово «Кизлярка» входит в число самых цитируемых наименований национальных алкогольных продуктов в российской культуре.
В XIX веке здесь возникли крупные винокурни Измировых, Серебряковых, Калантаровых и др. Промышленник Сараджев, чей завод является предшественником нынешнего, умело использовал передовые технологии региона Коньяк: аламбики, выдержку в дубе. На 1907 г. кизлярские винокуры получали вино с 3387 га виноградников станиц Кизлярского отдела.
Дешевое и некрепкое казачье вино (чихирь) – мало подходило для выдержки и продажи за пределы региона, зато давало отличного качетва дистиллят. Тем не менее, на 1936 г. виноградники в районе занимали не более 2000 га. В 1966г. запущен новый завод в черте города. На сегодняшний день ККЗ, проводящий умелый брендинг, в том числе и на образе великого уроженца города, генерала Багратиона, является одним из важнейших предприятий Дагестана.
Его продукция известна далеко за пределами региона: о популярности говорит и такой печальный факт, что «Кизлярский коньяк» является, наряду с «Абрау-Дюрсо», самым подделываемым брендом в России. Являясь Государственным унитарным предприятием, ККЗ пользуется урожаем подавляющего большинства площадей виноградников комитета «Дагвино». Крупные площади республиканских виноградников и относительная удаленность Кизляра от крупных транспортных артерий в достаточной мере гарантируют аутентичность местного виноградного сырья.
Оценки критиков:
Сайт хозяйства: www.kizlyar-cognac.ru
