广东肠粉的做法

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发表于 2015-10-29 22:19:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料

粘米粉230g
澄面20g
粟米粉45g
清水700ml
适量
肉、蛋适量
葱花适量
DIY肠粉的做法步骤









1. 首先要制作肠粉桨,只要按以下配方可以说是百分百成功的。 材料:粘米粉:230G,澄面:20G,粟米粉:45G,水:700ML,适量食用油。(粉最好能过过筛)




2. 配料:瘦肉用适量油盐、生粉、鸡精、酱油腌制十分钟、葱粒、大白菜切成丝,鸡蛋。(可选择自己喜欢的配菜)








3. 选择一个稍大一点平底不锈钢碟子,在碟子底面刷点油,把桨倒进碟子,晃动一下。 桨太多蒸出来的肠粉就很厚,没那么好吃。薄薄一层即可。









4. 水烧开后,放进蒸锅蒸三分钟,看见肠粉起泡泡了,证明蒸好了。时间要掌握好,蒸久了肠粉会老,就不滑不嫩了。






5. 用锅铲把蒸好的肠粉铲起卷好,上碟。把事先准备好的酱油淋上去。







6. 煮肠粉酱油:适量清水、生抽、糖、油 ,在油锅里过一下。







7. 大功告成!做起来其实非常简单!品尝后感觉很滑很嫩很可口,我打算以后都自己动手,不再帮称外面卖的肠粉啦! 将此制作方法发上来,与大家共享,也请高手多多指导指导,让我们的生活处处充满着爱与成就感!每每成功一次,自信满满!




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发表于 2015-10-29 22:34:59 来自手机 | 显示全部楼层
钓鱼岛是中国的,沙发是我的!
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发表于 2015-11-5 13:24:00 | 显示全部楼层
发发呆,回回帖,工作结束~
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发表于 2015-11-9 17:53:55 | 显示全部楼层
前排支持下了哦~
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发表于 2015-11-11 16:18:04 | 显示全部楼层
小手一抖,一分拿走!
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发表于 2015-11-12 20:46:44 | 显示全部楼层
纯粹路过,没任何兴趣,仅仅是看在老用户份上回复一下
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发表于 2015-11-16 06:14:45 | 显示全部楼层
楼下各位,2014发大财!
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发表于 2015-11-16 19:06:48 来自手机 | 显示全部楼层
二楼,和我抢好么?
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发表于 2015-11-17 13:29:35 | 显示全部楼层
高端大气上档次,低调奢华有内涵!
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发表于 2015-11-19 10:27:42 | 显示全部楼层
谢谢哦,辛苦辛苦!













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