Recenze Koźlak Bock Beer
Údaje o pivu
- Název piva: Koźlak Bock Beer
- Pivovar: vyrobeno pro Martin Sp. z o.o. Sp. k.
- Země, město: Polsko, Zawiercie
- Styl: dunkelbock
- Alkohol: 7,8 %
- Forma: lahvové 0,5 l; trvanlivost ještě 3 měsíce
- Stupňovitost: neuvedena
Bock je označení pro silný ležák německého původu. Vaří se i varianty odvozené od bocku — maibock neboli helles bock, světlá a více chmelená varianta; doppelbock, silnější a více sladová verze nebo eisbock — velmi silné pivo vytvořené zmražením finálního produktu a odebráním ledu.
Původně šlo o pivo tmavé, v současnosti se vaří v barevných variacích od světlě oranžové až po hnědou. Originální, svrchně kvašený bock byl vařen v patnáctém století německými sládky města Hanseatic. V osmnáctém století tento styl přejali mnichovští sládci a začali bock vařit jako spodně kvašený. Jelikož v Mnichově okres Einbeck, odkud tento styl pochází, vyslovovali jako „ein Bock“ („kozel“), pivo se začalo nazývat „bock“. Z toho též pramení zvyk na něterých lahvích zobrazovat i v dnešní době kozla.
Bock je historicky spjat se zvláštními příležitostmi, často jde o náboženské události jako Vánoce, Velikonoce nebo doba půstu. Bocky byly po dlouhou dobu konzumovány bavorskými mnichy jako zdroj energie v době půstu.
(Zdroj: překlad anglického článku „Bock“ z Wikipedie)
Nahrávání ...
komentáře