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洽洽瓜子复检合格过氧化值均未超标

2018-08-21 21:52:21

洽洽瓜子复检合格 过氧化值均未超标

不久前,江苏省通州食品安全发布了洽洽牌香瓜子超过标准0.04g/100g的信息

,洽洽食品股份有限公司从得到信息后逸朗华府
,为了确保消费者利益,随即向国家农副产品质量监督检验中心(南京)申请送检;同时,通州市销售洽洽牌香瓜子的超市也拿出同一批次产品送达至南通市疾控中心申请复检,6月16日两份检测报告结果均显示合格

通州市超市负责人分析:通州市之前发布的抽查这批接近保质期的产品问题可能是因为运输仓储等环境影响导致。

对于普通消费者而言,过氧化值超标到底意味着什么呢?采访了中国食品工业协会坚果炒货专业委员会秘书长翁洋洋女士,根据坚果炒货的特点,目前我们行业协会正在申请再次提高国标中的过氧化值数值溪悦江南大院
。过氧化值偏高主要影响的是口感,行业组织业内专家进行产品、口感与指标的研究确认,当口感出现明显异常时,过氧化值肯定已经远远超出了1.0 g/100g。"

据了解,炒货行业也曾对国家过氧化值标准的设置提出过质疑,认为技术指标参考数值制定可能存在着合理性问题越秀江南悦府
。早前,过氧化值(以脂肪计)的国家标准为≤0.38g/100g,即100g脂肪过氧化物质要小于等于0.38g。后来炒货行业不断递交修订该标准的报告,虽然现在国家标准已经提到了≤0.50,但依然有专家对此持不同意见。

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