El puchero uruguayo es uno de esos platos que conforma el quehacer diario de los habitantes de este país, hasta hace muy poco era preparado con mucha frecuencia en los hogares, por sus características principales: es económico, rendidor, nutritivo, ideal para alimentar a quienes se dedican al trabajo de la ganadería, que exige tanto esfuerzo físico y que es uno de los trabajos más usuales en la región debido a la consolidad industria de exportación de carne vacuna que hay en Uruguay.
Preparación: +2 horas
Porciones: 8
Cocina Uruguaya