Cette recette fait partie de notre patrimoine culinaire depuis au moins 100 ans. Vous pouvez la faire avec des raisins ou des noix de Grenoble.

Recette de nos ancêtres datant de 100 ans minimum
Préchauffer le four à 400 F

1 pâte de tarte non cuite 
1/4 tasse de suif haché (gras de boeuf)
2/3 tasse de sucre brun 
2 pommes tranchées 
1/2 tasse de raisins secs (ou de noix de Grenoble)
1 c à thé de vinaigre blanc

Tapisser le fond d'un moule à tarte avec la pâte à tarte
Dans un bol, mélangez le suif, le sucre brun, les tranches de pommes, les raisins et le vinaigre
Déposer dans le fond de l'abaisse non cuite
Cuire 10 minutes au four préchauffé à 400 F 
Baisser la chaleur à 350 F 
Poursuivre la cuisson 30 à 45 minutes. 
Servir chaud

Vous trouvez du suif en cube ou fondu et refroidi chez le boucher.