新型コロナウイルスの影響を受け、学校給食や外食産業で牛乳や乳製品の消費が減っている。農林水産省は酪農家を支えるため、「牛乳やヨーグルトを普段より、もう1本多く飲もう」と消費者に呼び掛ける「プラスワン」キャンペーンを4月21日から始めた。

　農水省は、これまで「牛乳・乳製品は毎日生産される生乳（せいにゅう）を原料としており、供給が途絶えることはない」と、消費者に買いだめを控えるよう呼び掛けてきた。それだけに、「もう1本購入を!」と呼び掛けるのは異例の展開だ。

　それには事情がある。安倍晋三首相の要請で3月から小中学校が休校し、学校給食がなくなったほか、4月7日の政府の緊急事態宣言に伴う休業要請で、外食産業など業務用の牛乳や、バター、生クリームといった乳製品の消費が激減しているというのだ。農水省によると、「生クリームの場合、消費減退で乳業メーカーの生産は通常の5割から7割くらい減っている」という…