Hele Danmark er dækket

260 restauranter

7 regionale testspisere

6 trins rating

Udkommer som bog og App.

Links til websites og kort

For at købe “Den danske Spiseguide” skal du gå ind på
Booksforcooks.dk eller som App til din Iphone klik her – valget er dit.

ÅRETS RESTAURANT

1992: Kong Hans Kælder,Daniel Letz

1993: Christies, Jens Peter Kolbeck

1994: Falsled Kro, Jean Louis Lieffroy

1995: Era Ora, Elvio Milleri og Alessandro Jacoponi

1996: Le Canard, Palle Enevoldsen

1997: Penny Lane, Henrik Rosdahl

1998: Babette, Vivi Schou

1999: Marie-Louise, Michel Michaud

2000: Fakkelgården, Christian Bind

2001: Henne Kirkeby Kro, Hans Beck Thomsen

2002: Pierre Andre, Philippe Houdet

2003: Era Ora, Fabbio Mazzon

2004: Munkebo Kro, Thomas Pasfall

2005: Søllerød Kro, Jakob de Neergaard

2006: Molskroen, Wassim Hallal

2007: formel B, Rune Jochumsen, Kristian Møller

2008: Noma, René Redzepi

2009: Herman, Thomas Herman

2010: Noma, Rene Redzepi

2011: Henne Kirkeby Kro, Allan Poulsen

2012: Frederikshøj, Wassim Hallal

2013: Geranium, Rasmus Kofoed

2014: Marchal, Ronny Emborg

2015: Kong Hans Kælder, Mark Lundgaard

2016: CLOU, Jonathan K. Berntsen

2017: Babette, Vordingborg, Vivi Schou

2018: Søllerød Kro, Holte, Brian Mark Hansen

2019: AOC, København, Søren Selin

ÅRETS KOKKEPROFIL

2005: Poul Cunningham, The Paul

2006: René Redzepi, Noma

2007: Rasmus Kofoed, Geranium

2008: Thomas Herman, Herman

2009: Bo Bech, Paustian

2010: Wassim Hallal, Frederikshøj

2011: Rasmus Kofoed, Geranium

2012: Jacob Mielcke, Mielcke&Hurtigkarl

2013: Jeppe Foldager Andresen, Alberto K

2014: Torsten Vildgaard, Studio

2015: Lasse Starup Petersen, Ti Trin Ned

2016: Rasmus Kofoed, Geranium

2017: Paul Andrias Ziska, Koks

2018: Dennis Juhl Jensen, Textur

2019: Kenneth Toft-Hansen, Svinkløv Badehotel

ÅRETS SOMMELIER

2002: Jacob Justesen, Henne Kirkeby Kro

2003: Mads Højlund, Ensemble

2004: Jan Restorff, Søllerød Kro

2005: Christian Aarø Mortensen, Premisse

2006: Pontus Elofsson, Noma

2007: Martin Bek, formel B

2008: Thilde Jo Maarbjerg, Kong Hans Kælder

2009: Philip Ladevig, Søllerød Kro

2010: Jacob Kocemba, Herman

2011: Peter Trauboth, Umami

2012: Sammy Shafi, Kokkeriet

2013: Peter Fagerland

2014: Nicolai Hyllested, Falsled Kro

2015: Emil Gamrath, Alberto K og Bo Brattlan, Amass

2016: Lars Spring, Lumskebugten

2017: Henrik Knudsen, Søllerød Kro

2018: Mikael Båth, Geranium

2019: Søren Haumann Jensen & Kent D. Sigerström, Frederikshøj, Aarhus

ÅRETS TJENER/RESTAURANTCHEF

2006: Lars Spring, Saison

2007: Henrik Pedersen, Babette

2008: Christian Aarø Mortensen, Prèmisse

2009: Lau Richter, noma

2010: Mette Hvarre Gassner, Ti Trin Ned

2011: Christian Steffensen, Søllerød Kro

2012: James Spreadbury, noma

2013: Søren Ledet, Geranium

2014: Thorbjørn Hübertz, Bistro Boheme

2015: Heine René Egelund, Studio

2016: Jeppe Lund, Frederikshøj

2017: Martin Troelsen, Kurhotel Skodsborg

2018: Daniel Furmanek, Bistro Boheme

ÅRETS TJENERPROFIL

2016: Helle Barnholt, Lieffroy

2017: Kresten S. Langvold, Brøndums Hotel

Brøndums Hotel
2018: Morten Hesselholt, Ruths Hotel/Bistro Boheme

ÅRETS VIN- & AVEC KORT

2010: AOC

2011: Søllerød Kro

2012: Søllerød Kro

2013: Clou

2014: Løkkens Vejkro, Løkken

2015: Kong Hans Kælder

2016: Geranium

2017: Dyvig Badehotel, Nordborg

2018: Anarki, Frederiksberg

2019: Dyvig Badehotel, Nordborg

ÅRETS VINKORT

2001: Krogs Fiskerestaurant

2002: Søllerød Kro

2003: Søllerød Kro

2004: Søllerød Kro

2005: Noma

2006: Søllerød Kro

2007: Søllerød Kro

2008: Søllerød Kro

2009: Søllerød Kro

ÅRETS BO & SPIS

2005: Fakkelgården

2006: Falsled Kro

2007: Ruths Hotel

2008: Steensgård HerregårdsPension

2009: Dragsholm Slot

2010: Molskroen
2011: Dragsholm Slot
2012: Norsminde Kro
2013: Hotel Føroyar
2014: Frederiksminde Hotel

2015: Fru Larsen, Lang¨

2016: Vallø Slotskro, Vallø

2017: Falsled Kro, Millinge

2018: Dragsholm Slot, Hørve

2019: Dragsholm Slot, Hørve

ÅRETS FISKE- OG SKALDYRS- RESTAURANT

2013: Snerlen, Fr.hvn

2014: Fishmarket, København

2015: Rudolf Mathis, Kerteminde

2016: Mefisto, Aarhus

2017: Barbara, Torshavn

2018: Fishmarket, København

2019: Essens, Fr.havn

ÅRETS AVECKORT

2001: Søllerød Kro

2002: Krogs Fiskerestaurant

2003: Søllerød Kro

2004: Søllerød kro

2005: The Paul

2006: The Paul

2007: Munkebo Kro

2008: Kiin Kiin

2009: Babette

2010: AOC

2011: Søllerød Kro

2012: Søllerød Kro

2013: Clou

2014: Løkkens Vejkro, Løkken

2015: Kong Hans Kælder

2016: Geranium

2017: Dyvig Badehotel, Nordborg

2018: Anarki, Frederiksberg

2019: Dyvig Badehotel, Nordborg

ÅRETS OSTE

2008: Karoline Amalie

2009: Kong Hans Kælder

2010: Henne Kirkeby Kro

2011: Molskroen

Særpriser

Særpris 2002: Erwin Lauterbach, Årenes Bedste kok i perioden 1977- 2002.

Særpris 2005: Jesper & Michael Koch

Særpris 2006: formel B

Særpris 2014: John Gynther.

Særpris 2015: Søllerød Kro, Holte

Særpris 2016 &

Særpriser 2017:
Francis Cardenau IKON Lisbeth og Bo Jacobsen & Jean-Louis og Patrick Lieffroy

Særpris 2018: Johannes Jensen, Torshavn

ÅRETS DESSERT

2006: Noma

2007: Malling & Schmidt

2008: Herman

2009: Mielcke & Hurtigkarl

2010: Frederikshøj

2011: Nikolaos Strangas / Era Ora

2012: Stammershalle Badehotel

2013: Lisbeth Jacobsen,Restaurationen

2014: Frederikshøj, Aarhus

2015: Ti Trin Ned, Fredericia

2016: Søllerød Kro, Holte

2017: Geranium, København

2018: Molen, Nexø

ÅRETS GENNEMBRUD

2014: Rasmus Munk & team, Tree Top

2015: Taller, København

2016: Alchemist, Rasmus Munk

2017: Tabu, Aalborg

2018: Jordnær, Gentofte

2019: Alchemist 2.0 , Rasmus Munk