500 yıllık Osmanlı yemek kültürü: günümüze uyarlanmış 99 Osmanlı yemeği : Osmanlı mutfağı |
Kitabın içinden
Bu kitapta Ayva reçeli terimiyle 3 sayfa eşleşmektedir
Bu kitabın geri kalanı nerede?
3 sonuçtan 1-3 arası sonuçlar
Kullanıcılar ne diyor? - Eleştiri yazın
Kullanıcı Değerlendirmesi - Uygunsuz olarak işaretle
Güzel bir derleme ve yemeklerin uyarlanış biçimleriyle de oldukça tatmin edici. Yemekleri evde denenebilir hale getiren anlatımları da aynı ölçüde başarılı.
Sık kullanılan terimler ve kelime öbekleri
adet ateşi ateşten alın Ayva azar badem balığı balık bardak bekletin biber böreği börek bugün buğday çeşit çeşitli çorba çorbası dakika pişirin demet dirhem doğrayın dolması dökün Eğer ekleyin elma eritin Etler etli fazla günü günümüzde hafif hamur hatta helva hoş hoşafı ince iyice kabak kahve fincanı kalan kalyesi kapağını kapatın karıştırın kaşık tereyağı katın kavurun kaynatın kebabı kırmızı kısık ateşte kilo KİŞİLİK koyun koyup köfte kullanılan kuzu küçük limon maydanoz Mehmed Muhasebe MUTFAĞINA UYARLANMIŞ TARİF mutfağının mutfak nane Nedim orta orta boy Osmanlı mutfağında Osmanlıların patlıcan pilav Pirinci pirinç pişen reçeli saat salatası Saray sarmısak sebze servis edin sıcak sıra sirke soğan soğanları suda suyu suyunu süzün şeker şerbeti tarçın tarifleri tarihli taşım tatlı kaşığı tavada tavuk taze taze çekilmiş karabiber tencereye turşusu üzüm yağı yahni yahnisi yaklaşık yapılan yemeği yemek Yemekleri Yeşil yıkayın yumurta yüz yüzyıl yüzyılda
Kaynakça bilgileri
| Başlık | 500 yıllık Osmanlı yemek kültürü: günümüze uyarlanmış 99 Osmanlı yemeği : Osmanlı mutfağı |
| Yazar | Marianna Yerasimos |
| Yayıncı | Boyut Yayınları, 2002 |
| Orijinalin kaynağı: | Michigan Üniversitesi |
| Dijital ortama aktarılmış | 27 Ağu 2009 |
| ISBN | 9755216685, 9789755216683 |
| Uzunluk | 207 sayfa |
| Alıntıyı Dışa Aktar | BiBTeX EndNote RefMan |