Name: Kräuter-Quark-Plinsen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tl Zucker; 40 g Butter; 1 Prise Zucker; 2 Ei; 250 g Magerquark; 70 g Mehl; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; Salz; Pfeffer; 1 Bund Möhre; 100 ml Gemüsebrühe; 4 El Öl

Für jeden Tag 4/2005

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Pfannkuchen - Crêpe, Braten, Dünsten, Eier, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 17 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Tl Tl Zucker

g g Butter

Prise Prisen Zucker

Eier (Kl. M)

g g Magerquark

g g Mehl

Bund Bund Petersilie

Bund Bund Schnittlauch

Salz

Pfeffer

Bund Bund Möhren

ml ml Gemüsebrühe

El El Öl

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

30 g Butter und 1 Prise Zucker mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Magerquark und Mehl gut unterrühren. Petersilie und Schnittlauch hacken. Bis auf 2 El zum Teig geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Teig 10 Min. quellen lassen.
Möhren schälen, längs halbieren oder vierteln. In 10 g Butter andünsten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Tl Zucker würzen. Gemüsebrühe zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 10 Min. garen. 2 El Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Aus der Hälfte des Teigs 6 Quark-Plinsen bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Weitere 6 Plinsen ebenso backen. Mit den Möhren und den restlichen Kräutern anrichten.