Chả cá Nha Trang một trong những đặc sản ngon được du khách tìm mua về làm quà sau mỗi chuyến du lịch, với nguồn hải sản đa dạng và tươi ngon thì người dân đã làm nên món chả cá "Cực phẩm" đúng chất Nha Trang. Hương vị thơm ngon đậm đà, ăn kèm với nhiều món. Bên cạnh đó, mình sẽ chia sẻ cho các bạn những địa điểm bán chả cá ngon nhất Nha Trang, hay lưu lại để phục vụ cho chuyến hành trình trọn vẹn và hoàn hảo nhất nhé!!

Nguồn Viet Fun Travel

Chả cá Nha Trang được làm bằng cá gì?

Để trả lời cho câu hỏi chả cá được làm từ cá gì? Nha Trang được mệnh danh là thiên đường biển nên nơi đây có rất nhiều loại cá. Người ta thường chọn loại cá nhồng hương, cá mối, cá nhởn, cá rựa, cá chồn, cá cờ, cá thu.... là những nguyên liệu làm chả cá ngon nhất.

Chả cá Nha Trang được chia làm 2 loại: chả cá hấp, chả cá chiên. Bạn có thể mua theo sở thích và thời gian bảo quản sao cho phù hợp nhất. 

Nguồn PasGo

Chiên thơm hơn nhưng hấp lại ngọt. Dù chiên hay hấp thì vẫn giữ được hương vị đặc trưng là dai, mềm và ngọt thanh từ cá. Ăn kèm với chả cả là nước mắm chua ngọt (nước mắm cá cơm đường ớt xay nhuyễn) kích thích người ăn một lần chắn chắn sẽ nhớ mãi. 

Hướng dẫn cách làm chả cá đúng vị người Nha Trang

Đầu tiên sẽ chọn một loại cá thu, có thể chế biến được loại bởi thịt của chúng có mùi thơm đặc trưng. Sau khi chọn cá, chặt bỏ đầu cá, làm sạch vảy cá, rồi rửa sạch cá nhé. Dùng chày dần cho thịt rã ra và dùng muỗn để lấy phần xương ra khỏi thịt cá. Sau đó ướp gia vị vào cối (đường, muối, hành, tiêu...) tiến hành bước này cho đến khi thịt cá nhuyễn hết => Tiếp theo là quết, quết trong thời gian càng lâu thì miếng chả cá càng dai. 

Mỗi miếng chả cá, dày khoảng 5cm. Chả cá có thể ăn chung với bánh canh Nha Trang, bún cá hay bánh mỳ kẹp chả cá để thưởng thức. 

Cách bảo quản chả cá Nha Trang 

Vì chả cá không dùng chất bảo quản, nên chỉ có thể bảo quản chả cá bằng cách bỏ vào ngăn đông trong tủ lạnh để ăn dần, còn từ 1 ngày - 2 ngày thì đặt trong ngăn mát. 

Nguồn thuhien

Cách nhận biết chả cá được làm đúng 100% nguyên chất từ cá:

- Khi cắt miếng chả cá nếu thấy rỗ khí, bề mặt không lát mịn, còn chả pha bột thì sẽ lán mịn và không có rỗ khí 

- Đặc biệt chả cá pha bột khi chiên sẽ phồng lên, khi để nguội thì xẹp xuống.

- Chả cá hàn the sẽ có vị chát, không có vị ngọt của cá biển, nếu chả cá tươi thì bên ngoài sẽ có màu sắc hơi đục. 

Chả cá Nha Trang bao nhiêu 1kg? 

Giá cả dao động từ 120k đến 200k tùy vào từng thời điểm và mùa vụ trong năm. 

+ Loại cao cấp, được dùng từ các loại cá như cá nhồng, cá mồi, cá đỏ thì giá dao động từ 120k - 150/kg. 

+ Loại chả cá thường được chế biến từ cá vụn, cá tạp thì giá chả cá chiên và hấp sẽ dao động từ 70k - 85k/kg.

+ Chả cá sống thì giá rẻ hơn tầm 10k - 15k/kg so với các loại chả cá chiên và hấp. 

Bởi thế khi bạn có ý định mua chả cá Nha Trang ngon thì cách tốt nhất nên mua khi đi du lịch Nha Trang vào dịp hè hoặc tham gia tour Điệp Sơn hướng dẫn viên sẽ hướng dẫn bạn mua tại những địa chỉ uy tín uy tính có nhiều năm trong nghề với mức giá hạt rẻ. 

Những địa chỉ bán chả cá Nha Trang vừa ngon, vừa rẻ

1. Chả cá Hòa Sương

Địa chỉ: 83 Hoàng Văn Thụ - P. Vạn Thạnh

2. Oanh chả cá

Địa chỉ: Đường 31 - tổ 13 Ngọc Thảo - Nha Trang

3. Chả cá Thu Hiền

Địa chỉ: Trần Phú - P. Lộc Thọ

4. Chả cá Phan Nha 

Địa chỉ: Cầu Bè - P. Vĩnh Thạnh

Đến với thành phố biển Nha Trang, bạn nhớ đừng quên ghé thăm các bãi biển đẹp như Dốc Lết, bãi Dài, bãi Đại Lãnh, Hòn Chồng - Hòn Vợ hay bãi Hòn Tằm Nha Trang. 

>>>> Xem Thêm: Tour tham quan thành phố Nha Trang

Theo dõi thêm chuyên mục Ẩm thực Lef's Fly Travel để khám phá thêm nhiều đặc sản Nha Trang nữa nha! ahihi