Handpeer: Decana del Comizio
andere namen zijn:-Comice, Doyenne du Comice.

Peer Decana is een peer waar men van geniet als deze zacht is en buiten de koelkast wordt bewaard. Samen met stukjes gerijpte kaas is het eenkoningsmaal. Deze peren hebben een herkenbaar rood laklaagje op het steeltje. Door het lakken van de steel van de vrucht met zegellak wordt de vrucht 'verzegeld' en het rijpingsproces vertraagd en geeft de vruchten een mooi uiterlijk (zie afbeelding).

Smaak
De smaak is zoet, zachte en aromatisch.

Oorsprong
Frankrijk

Produktielanden
Italië (Emilia-Romagna), Frankrijk, Nederland, Nieuw-Zeeland

Gebruik
Uit de hand of in partjes op de kaasplank.

Houdbaarheid
op de fruitschaal op kamertemperatuur ca een week (afhankelijk van de rijpheid).

Links met betrekking tot dit product:

• Assortimentslijst appel en peren
• Online shop: VERS!
• Abatefettel peer
• Alexander Lucas peer
• Anjou peer
• Devoe peer
• Doyenne du Comice peer
• Gieser Wildeman stoofpeer