Δεν τα χορταίνω! Αγαπημένα Σαλιάρια. Φρόντισε να κάνεις πολλές δόσεις.

Έχεις δοκιμάσει σαλιάρια (ή Σάλιαροι) Κοζάνης; Έφτασε η περίοδος που πρέπει να τα κάνεις. Πρόκειται για παραδοσιακό γλυκάκι που φτιάχνεται κυρίως στα Σιάτιστα και στην Κοζάνη. Η σημερινή μας εκτέλεση αποτελεί παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής (δεν περιλαμβάνει αλισίβα).

Υλικά
300 ml σπορέλαιο
100 γρ άχνη ζάχαρη
150 ml χυμό πορτοκαλιού
1/2 κουταλάκι σόδα
2 βανίλιες
1/2 κουταλάκι γαρίφαλο
1 κουταλάκι κανέλα
50 ml κονιάκ
600 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
10 γρ μπέικιν
Καρύδια

Εκτέλεση
Ξεκινάμε τη συνταγή μας διαλύοντας την ζάχαρη στο λάδι.

Κατόπιν, στον χυμό πορτοκαλιού ρίχνουμε την σόδα και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να αφρίσει.

Βάζουμε το μείγμα πορτοκαλιού στο λάδι μαζί με τις βανίλιες, το γαρίφαλο, την κανέλα και ανακατεύουμε.

Έπειτα, ενσωματώνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα μας και ανακατεύουμε μέχρι αυτό να μετατραπεί σε ζύμη.

Κάνουμε ένα κορδόνι με τα χέρια μας και το πατάμε, όπως δείχνουμε και στο βίντεο.

Βάζουμε εσωτερικά αλεσμένο καρύδι και κλείνουμε καλά. Δίνουμε σχήμα από μισοφέγγαρο και τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Τέλος, ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι τα σαλιάρια να ροδίσουν.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Όσο είναι καυτά τα βάζουμε σε αντικολλητικό χαρτί με άχνη ζάχαρη και τα πασπαλίζουμε με άχνη.

Σερβίρουμε όταν κρυώσουν.

Έτοιμα και τα φετινά σαλιάρια μας! Δοκίμασε τα και πες μου αν σου άρεσαν! Καλή επιτυχία!

Ακολουθεί η συνταγή σε βίντεο:

Αν σου αρέσει η συνταγή, κάνε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι!